小暑为什么要吃六面 白小麦面粉中的蛋白高

　　小暑为什么要吃六面

　　在炎热的天气中，我们肯定是要选择比较好吸收和比较好消化的食物，所以面条就会成为一种首选。北方地区有句俗话，称为“头伏饺子二伏面，三伏摊煎饼摊鸡蛋”，夏季高温天气，大家出汗多，这样一来会损害许多蛋白碳水化合物，还会继续损害很多的B族维生素和钾、钠等矿物。而与稻米对比，白小麦面粉中的蛋白高些一些，B族维生素和多种多样矿物也比普白稻米约高于一倍，因此 相比而言，吃面条更有益于补充维生素，也更有利于消化吸收。

　　小暑要吃羊肉

　　入伏吃羊的习俗源于对炎帝和祝融的崇拜，以及对彭祖善于烹羊的传承，最早盛行于汉代。汉代扬晖在《报孙会宗书》说：“田家作苦，岁时伏腊，烹羊炮羔，斗酒自劳。”现在这种习俗流传下来，入伏后新麦成熟，新酒酿成，羊肉肥美，许多羊肉馆在这一天都推出全羊宴。羊肉本身味道鲜美，同时还有很好的养生保健功效。肉炖出的汤味醇，膳味小。在伏天吃羊肉喝羊肉汤有补气养血的作用。”

　　小暑的谚语

　　河堤再坚硬，老鼠能挖洞。河道决口似瀑布，千人万人难挡住。伏天热得狠，丰收才有准。天旱防备雨涝，雨涝防备天旱。雨前不疏沟，大雨沟外流。沟水外漫，淹了农田。预先不清淤，水到来不及。沟旁没有树，水到堤难护。睡了一觉，由旱变涝。小暑大暑，灌死老鼠。