雨水宜吃什么 吃这几款美食

　　雨水记得吃罐罐肉

　　吃什么东西，我们要跟着季节走。比如雨水节气有出嫁女回娘家的习俗，这个时候会带上罐罐肉。用沙锅炖了猪脚和雪山大豆，海带，再用红纸，红绳封了罐口，给岳父岳母送去。这是对辛辛苦苦将女儿养育成人的岳父岳母表示感谢和敬意。如果是新婚女婿送节，岳父岳母还要回赠雨伞，让女婿出门奔波，能遮风挡雨，也有祝愿女婿人生旅途顺利平安的意思。在雨水这天，记得要和家人一起品尝罐罐肉。

　　雨水记得吃爆米花

　　吃爆米花的习俗并不常见，但是深受客家族百姓的喜欢。在雨水节气的时候，客家有一个习俗就是“占稻色”。所谓“占稻色”就是通过爆炒糯谷米花，来占卜是年稻获的丰歉，即预测稻谷的成色。成色足则意味着高产，成色不足则意味着产量低。而“成色”的好坏，就看爆出的糯米花多少。爆出来白花花的糯米越多，则是年稻获的收成越好;而爆出来的米花越少，则意味着是年收成不好，米价将贵。后来爆糯谷占卜收成的习俗，在大多数地方开始渐渐淡化，因此演变成年底爆米花作煎堆馅习俗。清代屈大均《广东新语》记载：“广州之俗，岁终以烈火爆开糯谷，名曰炮谷。现在爆米花购买很方便，我们自己也可以在家做。

　　雨水记得吃春笋

　　春笋是一个季节性的蔬菜。在南方，春笋有着“素食第一品”的美誉，从古自今都受到人们的喜爱。比如，上海人喜欢吃“枸杞春笋”，南京人喜欢吃“春笋白拌鸡”，浙江人喜欢吃“南肉春笋”。春笋制作的方法有很多，我们可以用春笋炒肉，也可以用春笋制作凉拌菜，对于减肥的人群来说，春笋热量低，也是极好的减肥佳品。