论南北方元宵节饮食差异 元宵和汤圆的差异

　　南方元宵节的饮食

　　南方元宵节的传统饮食是汤圆，一般情况下都会吃汤圆。汤圆是元宵节，南方最为传统的美食，他一开始起源于宋朝，是由糯米和黑芝麻一同组成的，如今我们市面上所看到的黑芝麻汤圆就是古人最为经典的做法。汤圆，刚刚诞生的时候，并不是叫汤圆，名“浮元子”，后来是为了图一个团团圆圆的寓意和说法就改名成了现在汤圆的名字。他的做法有一点点像包饺子，将糯米加湿打匀之后揪下来一小团，再用筷子放入提前准备好的馅，重新封口，将整个糯米变成圆形就成功。

　　北方元宵节的饮食

　　北方在元宵节的时候更加喜欢吃元宵，元宵和汤圆在具体情况上其实是不一样的。元宵则就不是这样的了，元宵的做法要比汤圆繁琐得多，他首先要将馅和面条好之后不断的进行揉搓，接下来把以前凝固成型的面团切成一个又一个的小块过一遍水，紧接着马上扔到毡，有糯米粉的主题里不断的翻滚，一边洒水，一边翻滚。至于是到什么样子才可以算汤圆这做成功，那就要看什么时候这些揪下来的面团可以变成又白又圆的圆形，到那个时候就可以变成我们现在知道的美味汤圆。

　　北南方元宵节的饮食差异

　　元宵节的时候南人的菜肴，多以精致细微见长，并格外讲究情致，最大的特点就是选料讲究。南方的菜肴自然也打上这鲜明的地域烙印，不但色香味俱全，而且盛放的器具花色、菜盘的细节装饰，格外讲究。北人的菜肴，则以色艳味重取胜，最大特点就是就地取材，讲究火候。北方作菜的原料没有南方的种类丰富，也没有太多花样，可便是极其普通的东西，北方的厨师也能做出与众不同的味道来。