霜降是什么时间 霜降杀百草什么意思

　　霜降的时间

　　霜降节气每一年的时间是公历的10月23日-24日，二十四节气根据太阳在回归黄道上的位置制定，太阳黄经为210°时即为霜降，霜降过后就是冬天了。

　　霜降杀百草的含义

　　这句话是民间的一句农俗，意思是说被严霜打过的植物，一点生机也没有。这是由于植株体内的液体，因霜冻结成冰晶，蛋白质沉淀，细胞内的水分外渗，使原生质严重脱水而变质，所以人们此种现象称为“霜降杀百草”，也就是说马上到冬天了，这些植物就都不适合存活了。

　　霜降节气的传统食物

　　1、吃牛肉

　　有一些地方为了纪念霜露节气，不少地方都有霜降吃牛肉大餐的习俗。从养生的角度看，牛肉的蛋白质含量高，而脂肪含量低，加上味道鲜美，所以非常受人喜爱。

　　2、吃萝卜

　　萝卜是秋天的宝，我国民间有“十月萝卜赛人参”的说法，意思是说在十月吃萝卜，犹如吃人参一样受益。霜降节气是秋天向冬天过渡的时候，所以在霜降期间，我国民间也有吃萝卜的习俗。

　　3、吃柿子

　　在我国的一些地方，霜降时节要吃红柿子，在当地人看来，这样不但可以御寒保暖，同时还能补筋骨，是非常不错的霜降食品。加上柿子一般是在霜降前后完全成熟，这时候的柿子皮薄肉鲜味美，营养价值高，让大家非常的喜欢。