端午节的五黄三白指的是什么？端午传统美食有哪些？

端午节的五黄三白指的是什么？

端午节的五黄是指：黄鳝、黄鱼、黄瓜、咸鸭蛋黄及雄黄酒
端午节的三白是指：而三白不同的地区的三白则是不一样的。有的地区是：茭白、咸鸭蛋的蛋白和白切肉。有的地区则是：咸鸭蛋的蛋白、粽子以及馒头等情况。不同的地区的三白也是不一样的，具体的则是需要根据当地的习俗来确定三白的。

端午节的传统美食有哪些？

1、粽子
粽子作为端午节的传统食物之一，也是属于最为常见的食品的。粽子不仅仅是形状有非常多的，并且口味也是可以分为咸口的和甜口的。大家则是可以根据自己的口味喜好来进行选择的。
2、雄黄酒
相信大家也有看过《白蛇传》的朋友对雄黄酒也是不陌生的，雄黄酒也是属于端午节传统的食物之一，雄黄可以用做解毒剂、杀虫药。于是古代人就认为雄黄可以克制蛇、蝎等百虫，“善能杀百毒、辟百邪、制蛊毒，人佩之，入山林而虎狼伏，入川水而百毒避”。
3、五黄
端午节的传统美食也是有五黄的，所谓的五黄则就是上面介绍的，黄鳝、黄鱼、黄瓜、咸鸭蛋黄及雄黄酒。农历五月，江南人称五黄月。
4、煎堆
在福建有的地区端午节这是需要吃煎堆的。福建晋江地区，端午节家家户户还要吃“煎堆”，就是用面粉、米粉或番薯粉和其他配料调成浓糊状煎成。相传古时闽南一带在端午节之前是雨季，阴雨连绵不止，民间说天公穿了洞，要“补天”。端午节吃了“煎堆”后雨便止了，人们说把天补好了。这种食俗由此而来。