南方谷雨吃什么 为什么要吃鸭蛋

　　南方谷雨吃什么
所谓“谷雨茶，满地抓”。在南方，这个茶又叫雨前茶，人们习惯在该节气前后泡来喝。此时气温回升较快，雨量充沛，加上茶树经半年冬季的休养生息，使得春梢芽叶肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，富含多种维生素和氨基酸，滋味鲜活，香气怡人。因此喝谷雨茶，具有清火、辟邪、明目等功效，种茶人家会趁着这段时间去茶园里采茶、制茶。

　　为什么要吃鸭蛋
其实作为日常生活中随处可见的食物，在谷雨前后吃也不稀奇，因为此时气候较为闷热潮湿，需食用些养胃降火的东西，鸭蛋、香椿、茶叶等都具有温和滋补的特质，很受人们的欢迎。通常还会搭配水果一起，达到理气健胃、温补气血、清热解毒的功效，又可以补充蛋白质，让营养及时跟上。
还有哪些养生饮食
首先推荐的是应季的新鲜蔬菜，例如菠菜、芥菜、油麦菜、萝卜和水芹菜等，这些收割的数量多，市面上也很常见。还可以吃些粗粮，如山药、赤小豆、薏苡仁、白扁豆等，都有养脾的功能。如果需要降火，饮些绿豆汤和酸梅汤是极佳选择。若是想去除湿气，建议熬点粥，以薏仁、木瓜为原材料的就不错而。肉类不宜太过生冷的，以清淡为主即可，比如乌鸡、土鸡、鸭血、虾仁。谷雨前后，黄瓜、苦瓜等瓜类也适宜烹饪，具有养肝润肺的效果。