二月二龙抬头做什么饭？龙抬头祝福语推荐

二月二龙抬头做什么饭？

农历二月二做芥菜饭吃是温州民间广为流传的习俗，并有"吃了芥菜饭不生疥疮"的说法。旧时，老百姓生活贫困，卫生意识淡薄，再加上缺医少药，皮肤病患者多，且易传染。芥菜含有大量的叶绿素及维生素C，经常食用富含叶绿素及维生素C的蔬菜，能提高自身免疫能力，增强抵抗力，对人的皮肤有好处。故有 "吃了芥菜饭不生疥疮"的说法。
据说，这个习俗还有一段有趣的传说。一天，乾隆皇帝微服察访民情，到浙南一农户家中，发现一名饱读诗书的青年张某因家境贫困，无法进京赴考，只得在家苦读诗书。张某热情好客，请乾隆皇帝吃顿便饭。正当准备做饭时，张某发现米缸里的米不够吃，又没菜肴。张某临机一动，计上心来。叫其妻先准备开火，自己从后门出去到菜园里剥来一把碧绿幼嫩的芥菜，加点佐料，煮成一锅绿中夹白的芥菜饭。乾隆皇帝平时吃惯了山珍海味，生猛海鲜，且时至晌午，早已饥肠辘辘，一闻到这芳香扑鼻的芥菜饭，食欲大增，吃得津津有味，并赞不绝口，连问这绿里夹白的饭是怎么做的。张妻答道："这叫芥菜饭，吃了不会生疥疮。"
二月二对于广大的劳动人民而言是一个特殊的日子，“二月二，龙抬头”这代表着春回大地、万物复苏，新一年的努力又开始了，在这一天吃健康、好味的芥菜饭，是对今后一年里，身体健康，粮食充足的一种美好期望。

芥菜饭怎么做？

主料：芥菜、大米、玉米、五花肉、香菇
1、先将大米淘洗干净，下锅注清水，按煮饭键，
2、在煮米饭的同时做一些准备工作：将香菇提前泡发，洗净芥菜，沥干水分，将芥菜切小段，菜梗与菜叶分开来放，将玉米洗净剥粒，五花肉洗净切小片。
3、这时米饭应该已经煮熟了，开盖（直到炒米饭），透气，让其散发掉水蒸气，使米饭干爽不粘。
4、炒锅热油，下五花肉不停翻煎，五花肉煎的差不多时，捞出香菇切成细片，捏掉水分，将五花肉移至一边，加入香菇片翻炒。
5、将五花肉与香菇片移至一边，加入玉米粒翻炒，加入芥菜梗一起翻炒至微软，再加入芥菜叶一起翻炒均匀，接着加适量盐翻炒均匀，盛出备用。
6、原锅，加多点油，烧热，下葱白段大火煸香，加适量盐翻匀，倒入白米饭，转中小火，将调好的料汁加入翻炒均匀。料汁由生抽、鸡精、泡发香菇的水调配成，再加入前面炒好的配菜翻炒均匀，炒干水分即可。

龙抬头祝福语推荐

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