为什么正月十一吃春饼 这天还要吃什么

　　正月十一为什么吃春饼
正月十一这天人们会吃春饼。如晋代潘岳所撰的《关中记》记载：“（唐人）于立春日做春饼，以春蒿、黄韭、蓼芽包之。”清人陈维崧在其《陈检讨集》一书中亦说：“立春日啖春饼，谓之‘咬春’。”以前，吃春饼这一习俗不仅流行于民间，在皇宫中春饼是一项非常重要的节庆食物。如陈元靓《岁时广记》亦载：“立春前一日，大内出春饼，并酒以赐近臣。盘中生菜染萝卜为之装饰，置奁中。”其实立春吃春饼的习俗起源于唐朝，也叫“咬春”。由于立春时，春回大地，万物复苏，各种蔬菜发出嫩芽，人们尝鲜，古人就用面皮包着时令蔬菜，卷成卷蒸熟或者油炸，取名春饼，人们在这一天吃春饼，并且把春饼赠送给亲朋好友，有迎春之意。

　　正月十一要吃什么
正月十一这天北京地区会吃烙合子。古人认为，“十”是“齐备完美，周而复始”的美好数字，在十之上再加一个“一”，就有了新的开始的意味，所以把元宵节前的四天作为“拜晚年”的时段。老北京有“不出十五，都可拜年”的说法：腊月三十之前叫“拜早年”，正月初五之前叫“大拜年”，正月初五即“破五”之后叫“拜晚年”。在这天没拜年的人，可以去拜个晚年，而且在这天吃烙合子有团圆美满的意思，因为烙合子的“合”与“和”谐音。

　　正月十一是什么日子
正月十一是中国农历的传统节日之一，也被称为“子婿日”，这天是岳父宴请子婿的日子。初九庆祝天公生剩下的食物，除了在初十吃了一天外，还剩下很多，所以为了避免浪费，同时娘家人也不用再破费，就利用这些剩下的美食招待女婿及女儿，中国民歌称为十一请子婿。