小寒最冷还是大寒最冷，民间对这种天气有什么忌讳？

小寒最冷还是大寒最冷？

【说法一】
小寒、大寒节气表示的是天气寒冷的程度：
小寒节气从字面上理解寒冷的程度稍微小一些，天气还只是稍微有些寒冷；
大寒节气时天气才会进入大面积的寒冷，即使是南方地区，也开始了天寒地冻的寒冷景象。
【说法二】
从节气顺序和字面意思来说，大寒应该比小寒更为寒冷，其实不然。
小寒，字虽然叫小，实则寒冷甚过大寒，俗谚说“冷在三九”，而“三九天”恰在小寒节气内。
历年气象记录也表明，小寒确实比大寒冷，可以说是全年二十四节气中最冷的节气。

民间对这种天气有什么忌讳？

小寒时节，民间忌讳天暖，有谚语“小寒天气热，大寒冷莫说”的说法。
意思是，小寒本是天气严酷的时节，如若不冷，到了大寒，天气就会极为严寒，冷到用语言都无法形容的地步。
此节气民间也忌讳天不降雪，有“小寒大寒不下雪，小暑大暑田干裂”的说法，认为此时不下雪，来年就会遇到大旱。
小寒前后忌讳天暖，因为按照通常的自然规律，来自北方的强冷空气及寒潮来袭，天气寒冷。
小寒节气还忌讳不下雪，如果小寒不下雪，第二年会出现干早，有谚语“小寒大寒不下雪，小暑大暑田干裂”。

2021小寒习俗

1、画图数九
起源：黄河流域，据说早年黄河流域的农家每逢小寒，家家时兴用“九九消寒图”来避寒养生。
介绍：九九消寒图是一幅双钩 描红书法“亭前垂柳珍重待春凰”，均为繁体字，九字每字九划共九九八十一划。
从冬至开始每天按照笔画顺序填充一个笔画，每过一九填充好一个字，直到九九之 后春回大地，一幅九九消寒图才算大功告成。
小寒节气正值三九严寒，所以“画图数九”的民俗与小寒节气有着密切联系。
数九计数，书法描红，既能求得消寒，也 算是冬日里一种不错的消遣冶情的养生方法。
2、吃糯米饭
起源：广州传统。
介绍：小寒早上吃糯米饭，为避免太糯，一般是60%糯米40%香米，把腊肉和腊肠切碎，炒熟，花生米炒熟，加一些碎葱白，拌在饭里面吃。
3、补膏方
起源：《黄帝内经》中记载：“春夏养阳，秋冬养阴。”
介绍：冬季万物敛藏，养生应顺应自然界收藏之势，滋补内脏。膏方不仅能够预防和治疗疾病，还具有滋补身体，强壮体质的作用。
到了小寒时节，也是膏方进补最忙的时候，一般入冬时熬制的膏方都吃得差不多了。到了此时，有的人家会再熬制一点，吃到春节前后。
4、吃腊八粥
介绍：《燕京岁时记》中记载“腊八粥者，用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红豇豆、去皮枣泥等，合水煮熟，外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄，以作点染。”
上述食品均为甘温之品，有调脾胃、补中益气、补气养血、驱寒强身、生津止渴的功效。
我国古人称“粥饭为世间第一补人之物”，认为吃粥可以延年益寿，李时珍在《本草纲目》上说：粥能“益气、生津、养脾胃、治虚寒”。
张耒的《粥记》中也说：“每日起，食粥一大碗，空腹胃虚，谷气便作，所补不细，又极柔腻，与肠胃相得，最为饮食之妙诀。”