2021年节气夏至的含义 吃面条的寓意

　　在我们说起夏至的时候人们都不会觉得陌生，因为夏至这个节气是属于我国夏天当中的节气，那么2021年节气夏至的含义是什么呢？夏至吃面条的寓意是什么呢？

　　2021年节气夏至的含义
夏至是二十四节气中最早被确定的一个节气。公元前七世纪，先人采用土圭测日影，就确定了夏至。每年的夏至从6月21日（或22日）开始，至7月7日（或8日）结束。据《恪遵宪度抄本》：“日北至，日长之至，日影短至，故曰夏至。至者，极也。”夏至这天，太阳直射地面的位置到达一年的最北端，几乎直射北回归线（北纬23°26'），北半球的白昼达到最长，且越往北昼越长。如海南的海口市这天的日长约13小时多一点，杭州市为14小时，北京约15小时，而黑龙江的漠河则可达17小时以上。夏至以后，太阳直射地面的位置逐渐南移，北半球的白昼日渐缩短。民间有“吃过夏至面，一天短一线”的说法。而此时南半球正值隆冬。夏至，古一时又称“夏节”、“夏至节”。夏至适逢每年公历6月21日前后，太阳到达黄经90°时开始。夏至这天，太阳直射地而的位置到达一年的最北端，几乎直射北回归线（北纬23°26' 28' 44），北半球的白昼达最长，且越往北越长，是北半球一年中白昼最长的一天，南方各地从日出到日落大多为14h左右。我国古代将夏至分为三候：“一候鹿角解；二候蝉始鸣；三候半夏生。”

　　夏至吃面条的寓意
夏至这天，白天最长，黑夜最短。在食品中最长的是面条，所以古人选定夏至吃面条，希望把白天吃“短”。夏至民间俗语：“吃过夏至面，一天短一线。”因此面条就成了古人盛夏的主食，吃到冬至时，白天时间已是最短，于是改吃“最短”的饺子或馄饨，再希望白天变长，久而久之，形成了“冬至饺子夏至面”的习俗。其实从健康的角度看，小麦味甘、性凉，入心、脾、肾经，加上小麦里的营养成分较高。在酷热的夏天吃热面，能够在吃出汗的时候以祛除人体内滞留的湿气和暑气。夏至期间天气炎热多雨，人们为了吃热面发汗去湿，吃凉面降沮祛火，也正好趁过夏至节改善生活，补养身体。夏季饮食，人喜清爽，夏至吃面，适合人体的生理特点，有益于健体养生；同时也适合农时季节和自然环境条件的变化。