2021年牛年春节名称的由来 春节吃鱼的讲究

　　春节是属于我国的重要传统节日，在春节到来的时候人们也会去了解一些春节的有关知识，那么2021年牛年春节名称的由来是什么呢？春节吃鱼的讲究是什么呢？

　　2021年牛年春节的名称由来
“春节”一词最早见于东汉文献。（后汉书·杨震传）载杨震上疏安帝曰：“冬无宿雪，春节未雨，百僚憔心。”这里的春节是春季的意思，与我们今天所说的春节无关。南宋文天祥<文山集）卷二中国传统节日文化十<二十四日》诗：“春节前三日，江南正小年。”此诗作于己卯年（1339年）十二月二十四日，这一天俗称小年，再过两天，即二十六日，就是立春，所以诗中的“春节”指立春（所谓“三日”包括二十四日），而非正月初一。时至清代，有些地方将夏历的新年年节称为“春节”。《富平县志》（清乾隆四十三年刻本十卷本，西北卷）：“春节，元日黎明时，家设香火牲果，盛服，拜天地，次拜灶，次祖考茔中，然后拜父母，见兄长，曰贺年。”这是我们见到的最早称夏历新年年节为“春节”的资料。

　　牛年春节吃鱼的讲究
春节时吃鱼，要留头留尾到明年(即年初)，表达新年“有头有尾”。摆鱼也有讲究：鱼头要对着贵宾或长辈，体现尊敬；来客是文人，将鱼肚对着他，赞他肚里有墨水，满腹文章；来客是武将，讲鱼脊对着他，夸他刚武豪放，可作脊梁。还有鱼端上桌时的摆放，鱼头对着谁、尾对谁，摆下后不可再端动。鱼头所对的人“剪彩“，鱼尾所对的人“赞助”；先由二位对饮一杯酒，再由鱼头的人首动筷夹鱼吃（所谓“剪彩”)，随后大家才可以动筷，热闹气氛，欢语一片。