2021年大年三十除夕的意思 年夜饭各种食物的寓意

　　除夕是我国春节前的最后一天，在除夕的时候人们会聚在一起吃年夜饭，说吉祥话，那么2021年大年三十除夕的意思是什么呢？除夕年夜饭各种食物的寓意是什么呢？

　　2021年大年三十除夕的意思
“除夕”中的“除”字的本义是“去”，引申为“易”，即交替；“夕”字的本义是“日暮”，引申为“夜晚”。因而“除夕”便含有旧岁到此夕而除，明日即另换新岁的意思。“除夕”就是一年最后一天的夜晚。“除夕”，源于先秦时期的“逐除”。据《吕氏春秋·季冬记》记载：古人在新年的前一天，击鼓驱逐“疫病之鬼”。这就是“除夕”节令的由来。而最早提及“除夕”这一名称的，则有西晋周处的《风土记》等书。“除夕”，在古代还有许多雅称，如：除滩、除夜、逐除、岁除、大除、大尽等。
古往今来，我国民间，在除夕有很多富有积极意义的习俗。“岁晚相与馈问”为“馈岁”，“酒食相邀呼丁）为“别岁”，至除夜达旦不眠为“守岁”。“蜀之风俗如此。”（苏轼《岁晚三首序》）。我国在多少年来，还有除夕“吃年饭”的习俗，这顿年饭，鸡、鸭、肉、鱼，样样俱备，全家团聚，共进一顿丰盛的晚餐。这也是人们回顾旧岁、憧憬新年的一种形式。

　　除夕年夜饭各种食物的寓意
1、年夜饭吃腐竹：寓意富足
腐竹寓意“富足”，也是除夕年夜饭不可少的一道菜。而腐竹是黄豆的衍生物，也更容易被人体吸收，营养价值也更丰富。因而即便是平日里，多吃一些腐竹，也是很好的饮食习惯。

　　2、年夜饭吃饺子：寓意招财进宝
在中华民俗中的，除夕守岁吃“饺子”，是任何山珍海味所无法替代的重头大宴。“饺子”又名“交子”或者“娇耳”，是新旧交替之意，有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。此外，饺子因为形似元宝，过年时吃饺子，也带有“招财进宝”的吉祥含义。

　　3、年夜饭吃生菜：寓意生财
生菜读起来与“生财”谐音，讨个口彩，自然也是过年必备的蔬菜。若是生菜上面再摆一把金灿灿的油炸馓子，便是“金条生财”了。

　　4、年夜饭吃鱼：寓意年年有余
因为中国传统有年年有余（鱼）的说法，因而不管是南方还是北方，鱼都是年夜饭必备的一道菜。除夕夜吃鲤鱼，鲤同“礼”谐音，除夕夜吃鲫鱼，鲫同“吉”谐音，因而鲤鱼和鲫鱼一起吃就是大吉大利。除夕夜吃鲢鱼，鲢同“连”谐音，寓意连年有余。