中秋节为什么要吃月饼？中秋月饼有什么馅？

中秋节为什么要吃月饼？

月饼象征着大团圆，人们把它当作节日食品，用它祭月、赠送亲友。月饼圆又圆，又是合家分吃，象征着团圆和睦。在古时候每逢中秋夜都要举行祭月。设大香案，摆上月饼、水果等祭品。在月下，将月亮神像放在月亮的那个方向，红烛高燃，全家人依次拜祭月亮，然后由当家主妇切开团圆月饼。月饼作为拜祭月神的供品，其由来历史悠久。“月饼”一词，在现存文献，最早收录于南宋吴自牧的《梦梁录》中。发展至今，中秋节赏月和吃月饼是中国各地过中秋节的必备习俗，俗话说：“八月十五月正圆，中秋月饼香又甜”。

中秋月饼有什么馅？

传统月饼按产地分：京式月饼、晋式月饼、广式月饼、滇式月饼、潮式月饼、苏式月饼、台式月饼、港式月饼、徽式月饼、衢式月饼、秦式月饼甚至日式等；
传统月饼按口味分：有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味；
传统月饼按馅心分：有桂花月饼、梅干月饼、五仁、豆沙、玫瑰、莲蓉、冰糖、白果、肉松、黑芝麻、火腿月饼、蛋黄月饼等；
传统月饼按饼皮分：则有浆皮、混糖皮、酥皮、奶油皮等；从造型上又有光面与花边之分。