秋天吃什么蔬菜养胃？

秋季开始降温，肠胃也容易受到冷空气的影响而出现不舒服的症状，这个时候胃肠的调养就显得尤为重要，因此平时应该多吃养胃蔬菜来调理。那么秋天吃什么蔬菜养胃呢？

一、养胃食物

1、莲藕

秋季正是莲藕上市之时。秋藕含有大量的碳水化合物，还含有丰富的蛋白质、氨基酸和多种维生素及矿物质，是老年人秋季补养脾胃的好食材。生藕味甘性寒，能清热润肺，凉血行瘀。将藕加工至熟后，其性由凉变温，功能变为健脾开胃，止泻固精。尤其是把藕加工制成藕粉，更是老年人食补佳品，既富营养，又易于消化，更有养血止血、调中开胃之效。平时脾胃不好的老年朋友，更宜多吃一些藕粉，也可自己在家做藕粉。

2、胡萝卜

胡萝卜味甘平，食之补脾健胃。胡萝卜以炖食最好，炒食为良。炖食能保持胡萝卜素93%以上，炒食也可保持胡萝卜素80%以上，而生食、凉拌，人体仅能吸收胡萝卜素10%。

3、包心菜

要想养胃，包心菜绝对不能少，它具有健脾养胃、缓急止痛、解毒消肿、清热利水的作用。而且包心菜中还含有大量的维生素C，这种物质具有止痛及促进溃疡愈合的作，将卷心菜与薏米、陈皮、蜂蜜同煨还可以治疗胃脘胀痛、上腹胀满及胃、十二指肠溃疡等病症。

4、玉米

玉米是一种粗粮，玉米中含有丰富的维生素、不饱和脂肪酸、微量元素、氨基酸等成分，尤其是纤维含量很高，能够刺激肠道的蠕动，进而帮助身体的消化。在中医看来，玉米性平味甘，可以入肝、肾、膀胱，帮助身体利尿消肿、健脾渗湿、清湿热，在秋天吃玉米能够祛除秋燥。此外，玉米中的镁元素能很好的抑制癌细胞的扩散，对于加强肠道的蠕动是有帮助的，能够加快身体中的废物排出体外的速度。

5、白色蔬菜

经过了炎炎酷暑，人体津液耗损较多，所以秋天不妨多吃点白萝卜、山药、花菜等白色蔬菜。它们可是能够帮助身体恢复津液的好蔬菜呢。秋季养胃可不能少了它们。

5、雪菜

长时间腌制的雪菜不要错过了。虽然说腌制食品中亚硝酸钠可能会出现含量较高而对身体有害的情况，但是我们要注意，一定要吃腌够两三个月左右的雪菜，这样菜里面的亚硝酸钠才会挥发得差不多。腌制的雪菜中含有不少乳酸菌，可是助消化的好菜，中秋节怎么胡吃海喝的都不要担心会消化不良啦。

6、红薯

红薯本身养胃，其富含的膳食纤维能消食化积，增加食欲。但红薯能促进胃酸分泌，所以平时胃酸过多，常感觉反酸、烧心的人不宜吃。

7、菠菜

中医指出菠菜具有润燥养肝、益肠胃、通便秘的功效。在日常的生活中适量的多吃菠菜，可促进胃和胰腺分泌，从而达到促进消化的作用。

8、南瓜

南瓜性温，味甘。南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，起到解毒作用。

9、石榴

中医认为味道甘甜的石榴具有生津止渴，润燥的功效，而味道酸涩的石榴可以治疗腹痛腹泻等疾病。另外，石榴中含有鞣酸、维生素C、柠檬酸、苹果酸等多种有助于消化和降血脂的物质，对于调理肠胃有一定的功效。

10、桂圆

桂圆能入药，有壮阳益气、温胃补脾等多种功效。中医里可用于治疗心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、眩晕等症。

二、养胃原则

1、要讲究心理卫生

胃及十二指肠溃疡与人的心理、情绪息息相关。因此，人们要经常保持精神愉快、情绪乐观，避免焦虑、恐惧、紧张、忧伤等不良因素的刺激。还要科学安排生活，保证充足睡眠，防止过度疲劳。

2、要注意饮食调养

出现胃疼症状往往跟饮食习惯有很大的关系，很多朋友可能由于工作原因，不能按时吃饭，时间久了就容易伤胃，出现胃疼症状也是早晚的事情，所以平时一定要注意养成良好的饮食习惯，并且按时吃饭。

3、要避免药物刺激

许多中西药物的刺激，可使溃疡面扩大，病情加重，甚至引起出血等。因此，应禁服强的松、地塞米松、阿司匹林、保泰松、消炎痛以及中药防风等对胃就膜有强烈刺激性的药物。如因病情需要服用这些药物时，应在饭后服用，或同时服用保护胃的药物。

4、要防止腹部受凉

秋季气候变化较大，昼夜温差悬殊。因此，要随气候的变化，适时增减衣服，夜间睡觉要防腹部着凉，以免胃病复发。即使夏天睡眠时也应在腹部盖一条毛巾，不要在穿堂风处睡觉。

5、控制饮酒数量

很多朋友由于工作需要，需要参加各种各样的应酬，应酬过程中难免要饮酒，酒喝多了就容易导致胃疼，尤其是在空腹饮酒的情况下，对胃的损伤更大，所以在应酬过程中一定要控制饮酒数量，舍命陪君子的做法是不可取的，如果条件允许的情况下，尽量在饮酒钱先吃点东西垫一下。

6、辛辣不宜消化食物要少吃

既然有养胃的食物，那么一定也有伤胃的食物，对于胃部不好，老是出现胃疼症状的朋友来讲，尽量少吃辛辣不宜消化的食物，比如大蒜，辣椒，油腻食物等。