吃黑豆好处多，补肾能吃吗？

黑豆，是一种常见豆类，但是黑豆其实还有一定的医疗保健作用。因此近年来，食用黑豆的人越来越多，那么黑豆到底有什么功效呢？

吃黑豆有哪些好处

1、预防便秘

黑豆中的膳食纤维，可促进肠胃蠕动，预防便秘。

2、预防肥胖和动脉硬化

黑豆中还含皂甙，能有抑制脂肪吸收，并促进其分解，有助预防肥胖和动脉硬化。

3、延缓衰老

黑豆含蛋黄素，能健脑益智，防止大脑由于老化而迟钝，黑豆含维生素E，能清除体内的自由基，减少皮肤皱纹。

4、降低胆固醇

黑豆不含胆固醇，只含一种植物固醇，有抑制人体吸收胆固醇、降低血液中胆固醇的作用。

除了以上功效，经常吃黑豆还能养颜以及补肾，黑豆中蛋白质含量高达360%-40%，相当于肉类的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍；黑豆含有18种氨基酸，特别是人体必需的8种氨基酸；黑豆还含有19种油酸，其不饱和脂肪酸含量达80%，吸收率高达95%以上，因此能起到滋润皮肤的作用。

黑豆怎么吃好

黑豆海带汤：准备100克黑豆、200克新鲜海带、100克猪瘦肉、姜片、葱段和盐。首先，用清水洗净黑豆并浸泡五个钟头，洗净海带并切丝，洗净猪瘦肉并切块。然后，将黑豆、海带丝、猪瘦肉块、姜片和葱段一起放入砂锅，加入适量清水。之后，将砂锅置于火炉上，先大火烧开后转小火炖煮一个钟头。最后，加入食盐调味即可食用。黑豆富含蛋白质、钾、不饱和脂肪酸、维生素e、膳食纤维、多糖类物质、花青素和植物雌激素等，海带富含碘、钾、膳食纤维、不饱和脂肪酸和岩藻多糖等，黑豆海带汤不仅能美肤养颜和预防甲状腺肿大，还更有助于提高免疫力、防治心血管疾病和防止便秘。

黑豆红枣汤：准备50克黑豆、50克红枣和适量红糖。首先，用清水洗净黑豆并浸泡一晚上，洗净红枣备用。然后，把泡好的黑豆放入砂锅中，加入适量清水，先大火烧开后转小火炖煮至黑豆熟烂。最后，放入红枣和适量红糖，再炖煮半个钟头即可食用。黑豆富含优质蛋白、钾、不饱和脂肪酸、维生素e、多糖类物质和大豆异黄酮，红枣富含维生素c、维生素p、维生素b族、环磷酸腺甙和铁质，黑豆红枣汤能更好的滋补强身、防治心血管疾病和养血驻颜。

秋天是吃柿子的季节，但是有的人喜欢吃就一直吃，吃多了就容易得结石，虽然柿子的好处有很多，但吃的时候还是要适量，今天就了解一些柿子的功效，看看怎么吃柿子才不容易得结石！

这样吃柿子不得结石

一般，适量食用柿子有润肺化痰、止咳生津等功效，但因其富含鞣酸和酚类成分，大量或空腹食用易引起胃结石。不空腹情况下，每次食用最好不超过200克。吃前经脱涩处理可降低得结石几率。

生物法脱涩：将苹果、梨、山楂等与柿子混层（按1:10比例）堆放于密闭容器内，会消耗大量氧气，促进柿子无氧呼吸，产生乙醛，使单宁聚合而完成脱涩，一般需要5~7天时间，用于软柿。

温水法脱涩：把柿果装入容器内，灌入40至50摄氏度温水，容器口盖严，10~24小时即可脱涩，用于硬柿。

柿子是天然的醒酒药

柿子是“天然的醒酒药”，古时就被用作防醉和消除宿醉的有效食品。柿子中的有机酸和鞣酸能促进消化，加速酒精分解；高含糖量和含钾量以及大量水分，有利尿之效，帮助机体排泄。丰富的维生素C还能增强肝脏功能，有护肝的作用。醉酒后吃上两个柿子，可以缓解第二天头痛。柿子虽营养丰富、口味甘甜，但因含有鞣质、果胶，与胃酸或蛋白质结合可形成柿结石，造成消化道疾患，因此不宜空腹或过多食用。