寒冬要保暖，食物来御寒

天气寒冷的时候，除了多穿衣服外，还可以通过吃一些暖身食物来抗寒取暖。多吃御寒食物可以起到暖和全身组织、增强体质、促进新陈代谢、提高人体防寒的能力。

一、御寒食物

1、肉类

肉类以羊肉、牛肉的御寒效果较好。它们含蛋白质、碳水化合物及脂肪高，有益肾壮阳、温中暖下、补气活血之效。吃这些肉可使阳虚之体代谢加快，内分泌功能增强，从而达到御寒作用。羊肉味甘性温，含有丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物以及矿物质钙、磷、铁等，能暖中补虚、益肾养肝、开胃健脾，是冬令营养丰富的御寒佳品；牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成等比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。

2、根茎类食物

医学研究人员发现，人怕冷与机体无机盐缺乏有关。藕、胡萝卜、百合、山芋、青菜、大白菜等含有丰富的无机盐，这类食物不妨与其他食品掺杂食用。西洋参，这是一种补气的良药，性平和，补而不燥。可以单独泡水饮用；芝麻、花生，富含维生素E和多种营养，可以帮助维生素B的吸收，加强神经对抗寒冷的能力。维生素E还有扩张血管的作用，可以加强肢体末梢儿的血液循环。

3、含碘食物

海带、紫菜、海盐、发菜、海蜇、蛤蜊、大白菜、菠菜、玉米等含碘食物可以促进人体甲状腺激素分泌。甲状腺激素具有生热效应，它能加速体内(除脑、腺、子宫外)绝大多数组织细胞的氧化过程，增加产热，使基础代谢率增高，皮肤血液循环加强，抗冷御寒。特别是虾米，虾米的蛋白质、钙、磷、铁的含量均高于肉、蛋、奶，具有温肾、补脾益胃、通达血脉之功。

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4、含铁食物

研究人员发现，人体血液中缺铁也怕冷。贫血的妇女体温较正常血色素的妇女低7℃，产热量少13%，当增加铁质摄入后，其耐寒能力明显增强。因此，怕冷的妇女可有意识地增加含铁量高的食物摄入，如动物肝脏、瘦肉、菠菜、蛋黄等。此外，核桃仁、红枣、动物血、糯米酒、樱桃产热量高，可增加机体热量，御寒保暖。

5、辛辣食物

辛辣食物会使人的汗孔打开并扩张，增强加速身体新陈代谢，血液循环加快，抵抗寒冷。吃洋葱可以帮助身体产生热量、促进血液循环的食物；生姜含有芳香性挥发油，可以驱风散寒，促进血液循环，增加体温；胡椒含胡椒碱，吃胡椒可以使人感到温暖舒适，且能防止寒冷潮湿对关节肌肉的侵袭损害；辣椒含有辣椒素，能刺激食欲，增进消化，使人心跳加快，末梢毛细血管扩张，流向体表的血液增加。

二、如何提升御寒能力

1、多运动多出汗

户外活动可促进热量产生，调节新陈代谢机能，增强大脑皮层兴奋和体温调节功能。锻炼方式需根据个人体质和年龄而定。

2、早上床睡足觉

早睡以养阳气，冬季要保证充足睡眠，才有益于阳气潜藏，阴津蓄积，提高身体的抗病抗寒能力。

3、巧进补养身体

冬季应为养肾的季节，隆冬进补可使身体更强壮，少生病。阳气偏虚者可选羊肉、鸡肉等；气血双亏者可吃鹅肉、鸭肉等。不宜吃生冷者可选用枸杞子、红枣、木耳、黑芝麻等。

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4、护好脚全身暖

足部受凉易引起感冒、腹痛、腰腿痛等，所以要格外注意脚部保暖。坚持每天用热水泡脚，最好同时刺激双脚穴位；每天散步半小时；坚持揉搓脚心，促进血液循环。

5、喝热茶养阳气

冬季喝茶以红茶为宜，红茶甘温，可养人体阳气，增强身体抗寒能力。www.027eat.com/qqgexing/

6、喝点粥防受寒

早晨喝点热粥，有助保暖，预防受寒引起感冒。糯米红枣粥、八宝粥、小米粥等最适宜。

7、勤通风更抗寒

冬天一到，一般家庭往往会门窗紧闭，缺少氧气会使人头晕胸闷，温度过高也与室外形成巨大反差，出门后更易感冒。最好每天早中晚都开窗通风20分钟，室温控制在16到22摄氏度为好。

三、冬季饮食养生指南

1、多吃御寒食物

腰膝酸软、气血两亏者大多畏寒，适当选用具有御寒功效的食物进行温补和调养，可改善这一状况。多吃御寒食物可以起到暖和全身组织、增强体质、促进新陈代谢、提高人体防寒的能力。推荐食谱-羊肉粥。

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2、增加产热营养素

由于冬季气候严寒，机体天天为适应外界严寒环境，消耗能量相应增多，因而要增加产热营养素(蛋白质、脂肪、碳水化合物)的摄入量，尤其是要相对增加一些脂肪的摄入量，如在吃荤菜时适量放入一点点肥肉。推荐食谱-橄榄雪梨炖瘦肉。

3、补充蛋氨酸

严寒的气候使人体尿液中肌酸的排出量增多，脂肪代谢加快，而合成肌酸、脂酸及人体内氧化所释放出的热量都需要甲基。因此，在冬季应多摄取含蛋氨酸较多的食物。推荐食谱-姜汁甜牛奶。

由于饮食不当造成胃里有气的现象叫做胃胀，是一种常见的消化道疾病。引起胃胀的原因有各种各样，如生活作息不规律，饮食不卫生等。缓解胃胀气的食疗有哪些？下面就一起来看看吧！

1、大麦粥

大麦粉，食用碱，米各适量。将大麦粉加水调成糊状，锅内煮开大米至七成熟，再加糊状的大麦粉加入沸腾的稀饭中，调匀，再放入适量的食用碱，以稀饭不发红为好，再用小火慢熬至熟烂。

作用：此粥具有益气调中，消积进食之用，对胀气、排气及胃灼热等毛病都有不错的疗效，如果觉得做法有些复杂，喝些米汤也有同样的作用。

2、黄瓜木耳汤

黄瓜250克，干木耳20克。黄瓜去皮，木耳用水泡发，去硬帝，锅内加水煮沸，再放入黄瓜和木耳，煮沸调味即可，可以打入一个鸡蛋，或是一点点肉沫提鲜。

作用：黄瓜中含有类黄酮抗氧化剂槲皮素，可以有效缓解胀气，同时，大量的纤维素可以促进肠道内腐败物质的排除，进一步缓解腹胀。

3、蜂蜜金桔茶

金橘，蜂蜜适量。用盐水将金桔洗干净，搓揉片刻再用清水冲洗干净，去籽切成薄片；金橘入锅加水煮开后，再用小火慢熬，注意要不停的搅拌，至金橘变软变粘稠盛出，等到温度适宜后，加入蜂蜜，搅拌均匀，留汁即成。

作用：金橘可以开胃，行气解郁，消食化痰，生津利咽的作用，可有效促进消化，改善胃胀气的不适感。

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4、山楂梨汁

山楂500克，梨1个，冰糖适量。山楂洗净，从中间切开去核，梨切成小块，加入冰糖，小火煮20分钟左右。

作用：山楂具有健脾开胃、消食化积、软坚消积的功效，不仅可以改善食欲不振，还可以促进胃液分泌，并增加胃内酶素等功能，促进脂肪类食物的消化，改善胀气现象，同时也可改善气滞引起的腹胀。

5、姜枣蜜

生姜4片、大枣4枚，1小匙麦芽糖，可用滚开水沏泡，或者用沸水熬煮均可，趁热饮用。

作用：生姜具有暖胃，散寒之功效，此食谱非常适合腹部绵绵作痛，且在喝凉水或是胃部受冷后，胃痛加重者食用，另外，热敷也可有效改善胃痛，胀气等等不适感。

6、木瓜鲩鱼尾汤

番木瓜1个，鲩鱼尾100克。木瓜削皮切块，鲩鱼尾处理干净，再用油煎片刻，加木瓜和少量生姜，再放适量清水，同煮1个小时。

作用：番木瓜中的木瓜蛋白酶，可以促进食物消化吸收，对改善消化不良、胃痛、胃溃疡等均有效果，鲩鱼则具有暖胃和中、消食化滞之用，此食谱可有效改善胃胀气。