油炸冰棍的的做法 面糊调制很关键

油炸冰棍的的做法?油炸冰棍的面糊怎么调?很多人越是到了寒冷的冬季，越是喜欢吃冰冻的甜品。而油炸冰棍外酥里冻，有一种冰火两重天的感觉，深受人们的喜爱。

油炸冰棍的做法

1.先开火，需要放多一点油。

2.再把冰棍平均沾上面糊，油烧好后把沾上面糊的冰棍从锅边滑下去。

3.冰棍下锅后炸10秒钟，再捞起来，就OK了!

油炸冰棍的面糊怎么调

材料：冰棍(一定要细长型)、糯米纸、泡打粉、淀粉、鸡蛋、面包屑

做法：

1.首先用糯米纸把冰棍裹起来，起到第一层隔热的效果

2.随后在碗里参加淀粉、泡打粉、鸡蛋，将三者拌和均匀

3.随后把包裹好的冰棍放在面糊里，待锅中的油烧到七多半热后，将冰棍放进去

炸雪糕的做法

炸雪糕材料：

雪糕球1个，橄榄油、鸡蛋浆、脆浆、水果、巧克力浆适量。

做法：

1、脆浆的制作：面粉、糯米粉、沾米粉以1：1：1的分量混合于碗内，打入鸡蛋拌匀，再放入少量冰水和啤酒，以顺时针方向拌匀成浆。

2、雪糕球上鸡蛋浆，再上脆浆。www.027eat.com/qqgexing/

3、橄榄油入锅烧至220℃时，放入糯米糍雪糕略炸约10秒呈金黄色时立即捞起，装入雪糕杯内，淋上巧克力浆，水果块伴边即可。

小贴士：

1、最好用橄榄油，调和油次之。

2、油温的控制：油在即将冒烟前温度大约在220℃左右;也可将手放在热锅的上方，感到烫手即达到所需温度(注意安全)。

3、油炸的时间视热油的温度而定，方法二中因雪糕球上了鸡蛋浆和脆浆，故需要的时间要稍长些。

4、方法二中，脆浆可以面包粒或脆硬的多士片代替。

5、脆浆中放入啤酒的目的，是啤酒受热发酵，能令脆浆炸后更脆口，啤酒度数高些效果更好。啤酒与三种粉的比例约为6：4。