冬天爱上火，吃什么降火快？

一到冬天就总是上火！天气干冷，室内暖气很足，很多人的身体就“起火”了。嘴角起泡、嗓子干痛，稍微吃点辛辣刺激的东西，大便干结、便秘等各种情况就会找上门来。那么冬天上火吃什么降火最快呢？

一、降火食物

1、莲藕

藕是个宝，因为藕性甘、味平，可以清热去火、润肺止咳。藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。另外藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血、散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。

2、黄瓜

黄瓜具有明显的清热解毒、排毒养颜、生津止渴功效，黄瓜酸能促进人体的新陈代谢，排出毒素。黄瓜含有的丙醇二酸能抑制脂肪产生，而纤维素能促进人体肠道内腐化物质的排除和降低胆固醇，达到减肥强体的目的。

3、马齿苋

冬天室内为温差大，易引发上火等症状，因此，在日常饮食方面，需注意多吃些降火的食材，其中，马齿苋便是很好的选择之一。马齿苋可以清热解毒，利水去湿，散血消肿，将这种食材与蒜泥麻汁一起食用，则降火的效果会更佳。

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4、萝卜

冬天多吃点萝卜对身体好，冬天萝卜夏吃姜不要医生开药方，关于吃萝卜好处，民间谚语早就说了出来，“冬吃萝卜赛人参”，萝卜属于寒性食物，刚好能去除体内的燥热，同时，萝卜中水分较多，能避免身体出现不必要麻烦。一般来说，体内的毒素多了，会使得血液氧化呈现出酸性，但是蔬菜往往属于碱性食物，萝卜也是如此，摄入进身体能中和酸性物质，帮助毒素溶解。

5、空心菜

中医典籍记载，空心菜性凉，捣成汁后服用可解食物中毒，外用还可以起到消肿、祛毒火的作用。现代医学认为，空心菜的菜汁对金黄色葡萄球菌、链球菌等都有抑制作用，可预防感染，常吃可以防暑解热、凉血排毒、防治痢疾。www.027eat.com/qqgexing/

6、海带

上火根据不同的位置，进行调节是有效的，例如出现了胃火。这个时候可以吃一点海带，海带也是凉性食材，吃了之后能避免降火，对去燥很有效。

7、黑豆

冬天吃黑豆能补充极易被人忽视的蛋白质。黑豆营养全面，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质，有活血、利水、祛风、解毒之功效。黑豆在滋阴、“降火”的同时还能补充被大量消耗的蛋白质。黑豆还有降血压和减肥的功效，适合冬天上火的人食用。

8、西红柿

西红柿一年四季都可见，营养也很丰富。西红柿中的维C，有生津止渴，健胃消食的功效。它同样可以清热解毒、平肝“降火”。冬天吃西红柿，改善口渴，上火症状。水分含量高的西红柿是最降火的果蔬之一。

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9、豆芽

特别是绿豆芽就具有清热解毒，利尿除湿的作用。冬天上火，绿豆芽是不可或缺的低卡高纤维的家常菜肴。

10、鸭肉

中医认为鸭肉性凉，因此冬季适当吃点鸭肉就可去火，同时还有利尿消肿等作用。此外像鱼肉，鸡肉等也都有滋阴的作用。当然了这些肉类在吃的时候最好注意烹调方法，一般选择可选择一些凉性的食物同炖汤效果更好。

11、柚子

冬天吃柚子，很多人乐意做，特别是女性还想着通过吃柚子美容护肤。就降火去燥来说，吃柚子也是好的，柚子是性寒水果，能清热化痰同时对理气消食、散寒去燥都有效。

12、梨子

冬天干燥的天气，吃点水分高的食物非常好，梨子是其中一种。吃了之后能补充体内水分，另外一点，梨子是性寒水果对降火很有效。同时，能润肺清燥，保护好喉咙，避免了呼吸道、支气管受到损伤。

二、冬天上火的原因

1、不注意饮食调剂和补充水分

寒冷干燥的天气，燥热的室内环境，都会让人的气管黏膜净化作用变差，直接导致鼻腔、咽喉等发干，并影响人体新陈代谢的平衡和稳定，如果不注意饮食调剂和补充水分，就很容易阴阳失衡，导致“上火”。

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2、食用不当御寒食物容易积热

冬天人们喜欢进食牛羊肉来御寒，比如火锅、烧烤、涮羊肉等都是很受欢迎的冬季美食。但牛羊肉本身偏温，加上葱、姜、蒜、辣椒等辛辣配料和桂皮、生姜、枸杞、当归等滋补品，可谓“燥上加燥”，人食用后体内容易积热，造成“上火”。

3、作息时间不规律

作息时间不规律，夜晚休息不够、过度劳累等也是导致“上火”的重要原因。

千万不要小看“上火”症状。它不但能引发口干舌燥、咽喉肿痛、烂嘴角、流鼻血、牙痛、食欲不振等症状，严重时还会导致口疮、便秘、痔疮等疾病，同时更严重的是破坏人体免疫力，给各种疾病的入侵、复发提供可乘之机。

俗话说，养肝就是养命，肝不好，未老先倒！肝脏作为我们人体重要的脏器之一，也是身体里最强大、功能最多的器官。肝养好了，身体也就好了！那么现在就让我们一起来看看养肝应该吃什么好呢？ 

一、养肝食物推荐

1、鸡蛋

鸡蛋也是不错的选择，鸡蛋之所以具有养肝的功效，是由于在鸡蛋中含有大量的蛋白质、卵磷脂等营养物质，这些物质可以帮助修复细胞，同时还能促进细胞再生，修复肝脏组织。经过研究发现，在鸡蛋中所含有的蛋白质与人体类似，因此消化率高达95%。

2、枸杞子

枸杞子含有甜菜碱、胡萝卜素、多种不饱和脂肪酸、氨基酸和多种维生素等，具有补肾益精、养肝明目、润肺滋阴的作用。枸杞多糖对肝损伤有修复作用，其机理可能是通过阻止内质网的损伤，促进蛋白质合成及解毒作用，恢复肝细胞的功能，并促进肝细胞的再生。

3、韭菜

中医认为春季吃韭菜，可起到祛阴散寒的作用，对养阳护肝本身就会有很大的帮助养肝。但是中医认为秋季的韭菜含蛋白质更高，所以如果有痛风的问题的话，那么最好不要吃了。同时韭菜还和一些中药会发生反应，所以如果有吃药的话，最好咨询一下是否会和药效产生反应。

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4、胡萝卜

维生素A能保护肝脏，阻止和抑制肝脏中癌细胞的增生，胡萝卜含有大量胡萝卜素，进入人体后变成维生素A，具有很好的补肝明目的作用，可以提高机体免疫机制，并间接消灭癌细胞。

5、香菇

香菇、黄豆、大米等等食物中，含有大量的B族维生素，这种营养物质可以加速身体里一些物质的代谢，让它们转化成能量，不仅能为肝脏提供能量，还能帮助修复肝功能、防止肝脂肪变性，预防脂肪肝。

6、菠菜

中医认为，青色入肝经，绿色食物能有益肝气循环、代谢，还能消除疲劳、舒缓肝郁，冬季别记得多吃些绿叶蔬菜，菠菜就是很好的推荐，可以起到养肝护肝的作用。

7、鸭血

鸭血中含有丰富的蛋白质及多种人体不能合成的氨基酸，所含的红细胞素含量也较高，还含有微量元素铁等矿物质和多种维生素，这些都是人体造血过程中不可缺少的物质。鸭血性平，营养丰富，可养肝血而治贫血，是养肝的最佳食品之一。

8、红枣

红枣是一种富含营养的食物，而且它还有很不错的美容功效。红枣是家常养肝佳品，具有补脾益气、养血安神、生津液、解药毒、缓和药性的功效。红枣中含有某类特殊化合物成分刚好可抑制肝炎病毒的活性，能保护肝脏，增强人体免疫力。

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9、南瓜

南瓜性温，味甘，归脾、胃经，有补中益气，消炎止痛，解毒杀虫的功效。南瓜中的维生素和果胶，能清理细菌毒素以及其他有害物质。南瓜能减轻亚硝酸盐带给人体的伤害，并能帮助恢复肝功能，增强肝细胞再生能力。

10、山药

山药含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、维生素、淀粉酶、胆碱、黏液汁酶及薯蓣皂苷等多种营养成分，有降血糖、抗衰老、增强免疫力和改善性功能之功效，对肝肾亏虚所致的消化不良、食欲不振，以及脾虚泄泻有食疗作用。

11、小白菜

适当吃小白菜能起到养肝排毒的效果，还可以清火。小白菜中的维生素、矿物质、膳食纤维都不差，小白菜中含有大量粗纤维，其进入人体内与脂肪结合后，可防止血浆胆固醇形成，促使胆固醇代谢物胆酸得以排出体外，以减少动脉粥样硬化的形成，从而保持血管弹性。

二、养肝六大原则

1、适量摄入蛋白质

适量的优质蛋白质，可提高酶的活力，改善机体免疫功能，增加肝糖原的储存，有利于护肝养肝。但摄入蛋白质过多会增加肝脏的负担。可以适当吃一些瘦肉、鱼类、乳类、花生、豆类等。

2、少吃脂肪

高脂肪会增加肝脏的负担，吃得太多还会造成脂肪肝，日常饮食宜选择低脂肪、低胆固醇的食物。

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3、补充丰富的维生素

维生素与肝脏的关系密切，多种维生素储存于肝脏内，且直接参与肝脏内的各种代谢。增加维生素的供给量，能增强肝脏的解毒机能，提高身体免疫能力。富含维生素的食物有绿叶蔬菜、番茄、胡萝卜、豆类、乳类、水果、动物肝脏等。

4、适量的碳水化合物

碳水化合物对蛋白质有保护作用，并促进肝脏对氨基酸的利用。但摄入过多也会转化为体脂，引起脂肪肝。要适量吃米饭、馒头、面条、红薯、玉米、土豆、山药、芋头、栗子等食物。

5、少吃高铜食物

随食物摄入的铜易于在肝脏内积聚，而肝脏内存铜过多可能导致肝细胞坏死。研究表明，肝病、肝硬化患者的肝脏内储铜量远高于正常人。含铜较多的食物有牡蛎、海蜇、乌贼、虾、螺、葵花子、核桃、干豆、动物肝脏等。

6、戒酒

酒精能直接损害肝细胞的生理功能，使肝细胞坏死；进入人体的酒精有90%以上要在肝脏代谢而生成有毒性的乙醛，这也会损害肝细胞。过量饮酒尤其伤肝，所以普通人要少喝，肝病患者更要戒酒。