粽子都有什么口味的 你们吃甜粽子还是咸粽子

端午节假期刚过，相信很多人都吃到过粽子吧!我们都知道在每个地区文化饮食都不同，那么来看看中国各省粽子口味偏好地图，粽子都有什么口味的?

各省粽子口味偏好地图

这是一份大学生群体的粽子口味地图，红色代表甜，蓝色代表咸，颜色深浅代表倾向的明显程度，白色代表白粽争鸣，不可一家独大。中间那条绿色的带是中国南北自然分界带。澳门和西藏的数据暂缺。来看看是否符合你的口味吧!

粽子都有什么口味的

粽子不仅形状很多，品种各异，而且各地的风味也各不相同，主要有甜、咸两种。甜味

有白水粽、赤豆粽、蚕豆粽、枣子粽、玫瑰粽、瓜仁粽、豆沙猪油粽、枣泥猪油粽等。咸味

有猪肉粽、火腿粽、香肠粽、虾仁粽、肉丁粽等，但以猪肉粽较多。另外还有南国风味的什

锦粽、豆蓉粽、冬菇粽等，还有一头甜一头咸、一粽两味的“双拼粽”。这些粽子均以佐粽的不同味道，使得粽子家族异彩纷呈。

粽子又称“角黍”、“角粽”，由粽叶包裹糯米蒸制而成，是汉族传统节庆食物之一。粽子早在春秋时期就已出现，最初是用来祭祀祖先和神灵。到了晋代，粽子成为端午节庆食物。

民间传说吃粽子是为纪念屈原。粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一，亦传播甚远。日本、越南以及华人聚居的新加坡、马来西亚、缅甸等地也有吃粽子的习俗。

中国各地粽子解析

粽子不仅形状很多，品种各样，而且各地的风味也各不相同，主要有甜、咸两种。甜味有白水粽、赤豆粽、蚕豆粽、枣子粽、玫瑰粽、瓜仁粽、豆沙猪油粽、枣泥猪油粽等。咸味有猪肉粽、火腿粽、香肠粽、虾仁粽、肉丁粽等，但以猪肉粽较多。另外还有南国风味的什锦粽、豆蓉粽、冬菇粽等，还有一头甜一头咸、一粽两味的“双拼粽”，这些粽子均以佐粽的不同味道，使得粽子家族异彩纷呈。

北京粽子可以说是北方粽子的代表品种，北京粽子个头较大，为斜四角形或三角形。目前，市场上供应的大多数是糯米粽。在农村中，仍然习惯吃大黄米粽，黏韧而清香，别具风味，北京粽子多以红枣、豆沙做馅，少数也采用果脯为馅。一般说来北京粽子以甜味为主，比较出名的有北京的稻香村粽子、全聚德仿膳粽子等。

南方粽子较为出名的要首推嘉兴粽子了。浙江嘉兴粽子历史悠久、闻名华夏，形状多为长方形，有鲜肉、豆沙、八宝、鸡肉粽等品种。而嘉兴粽子中当推五芳斋粽子为最，素有江南粽子大王之称。五芳斋粽子从选料、制作到烹煮都有独到之处，米要上等白糯米，肉从猪后腿精选，粽子煮熟后，肥肉的油渗入米内，入口鲜美，肥而不腻。许多海内外朋友皆因品尝过嘉兴粽子后，方知浙江嘉兴的地名。

广东粽子与北京粽子相反，个头较小，外形别致，正面方形，后面隆起一只尖角，状如锥子。品种较多，除鲜肉粽、豆沙粽外，还有用咸蛋黄做成的蛋黄粽，以及鸡肉丁、鸭肉丁、叉烧肉、冬菇、绿豆等调配为馅的什锦粽，风味更佳。www.027eat.com/qqgexing/

四川的辣粽成为四川千古流传的名点小吃之一。其制法是先把糯米、红豆浸泡5至6小时，将水倒出，放入椒粉、川盐、味精和少许腊肉，用粽子叶包成约60克一个的四角粽。煮熟后食之，香辣适口，风味独特。

苏州粽子是呈长而细的四角形，有鲜肉、枣泥、豆沙、猪油夹沙等品种，具有配料讲究、制作精细等特色。如猪油夹沙粽子，选用上等红小豆，煮熟后去皮滤沙，再加入成倍的砂糖和适量的油脂制成馅，裹扎时馅里还夹有一块肥肉，煮熟后晶亮甜美，油润清香。

总的来说,北方粽子的特点多以甜味为主,馅料多为五谷，像北京的稻香村粽子,山西的双合成粽子，而南方粽子的口味就很繁多了,既有各处咸味的肉粽,也有甜味的素棕，而沿海地区更有各种海鲜口味粽子。