鸡胸肉是冷鲜还是冷冻 怎么做才能不柴

鸡胸肉应该有很多人都比较喜欢吃，因为口感好没啥脂肪并且还很便宜，来看看鸡胸肉是冷鲜还是冷冻？

鸡胸肉是冷鲜还是冷冻 ：

其实超市里面买的鸡胸肉一半丢失很大一个，买回来一次其实是吃不完的，所以就要保存起来，冷藏？冷冻？就成了一个难题。其实两种方法都是可以的。如果是选择冷藏的话，那么就是保证温度在1摄氏度到5摄氏度之间，这样鸡胸肉可以保存两天的样子，并且需要你用保鲜膜给封起来。

如果两天内无法吃完，那么最好就放到冷冻室里，这样保存就要久一点，每次要吃的话，就提前半天拿出来解冻就可以了。其实很多人一般都是冷冻的，冷冻温度要在—14℃的样子，这样就要保存比较久一点哦。

超市如何挑冰冻鸡胸肉：

去超市买鸡胸肉，首先就要选那种看起来红润的，肉质看起来比较结实，用手去按的话还很有弹性的。还有就是鸡胸肉是没有什么脂肪的，而且鸡胸肉有一块肉叫做里肌肉，这块肉呢虽然比较小，但是吃起来却很嫩，并且口感也很好，很多人可能不太清楚，反正就是很小的那一块哦。

鸡胸肉怎么才能不柴：

1、鸡胸肉虽然比较好吃，但是因为烹饪的方法不太对，所以经常会比较柴。建议大家在做鸡胸肉之前，把鸡胸肉腌制一下，这样鸡胸肉吃起来就会更入味，并且加入了一些淀粉，就会更加嫩。用料可以加入一些香料、鸡汤和柠檬汁之类的，然后腌制时可以放在冰箱里面。

2、煎鸡胸肉的话最好是用那种不粘锅，因为不粘锅不仅可以省油，还能让鸡胸肉完好无损，煎时可以放一些香料，洋葱之类的，这样吃起来就会很浓郁。

3、煎鸡胸肉也可以放一些酱汁，因为鸡胸肉比较厚实，可能不是那么好入味，所以放一些酱汁，吃起来就会更好吃，并且煎鸡胸肉建议大家用黄油，吃起来会比较香的。

鸡胸肉和鸡腿肉哪个有营养：

要说营养的话，当然是鸡腿啦，鸡腿真的是超好吃的，但是鸡胸肉的话，主要是比较便宜，并且有很多的蛋白质。人吃的话也会比较好吸收，但是很多人都比较喜欢鸡腿，因为啃鸡腿啃鸡腿听起来就比较有食欲的。还有就是鸡胸肉吃了感觉很饱，这样吃其他东西就不会吃那么多了。