鉴别紫菜真假的小窍门 受潮发霉还能吃吗

紫菜，是很多人都喜欢吃的食物，尤其喜欢把它做成糖喝，或者是加工成海苔直接食用，来看看鉴别紫菜真假的小窍门是什么？

鉴别紫菜真假的小窍门 ：

第一、紫菜一般我们买的时候，一般都是按两来买的，首先是买多了容易坏，还有就是买多了也吃不完。大家都知道海藻也是绿色的，很多商家就把海藻染色了然后拿来卖，看起来跟紫菜完全没差别，但是泡了水以后，假的一般水就会变色，但是紫菜就不会，所以大家可以用这个方法来辨别。

第二、我们可以弄一块紫菜，拿火来烤，真的紫菜烤完了颜色就跟我们买的海苔一样，但是如果烤完了以后，紫菜变成了黄色，并且看起来也不新鲜，那么说明紫菜是不好的那种。

第三、如果从外观看不出来的话，大家可以撕下一小块放进嘴里面，一只嚼是可以嚼碎的，但是如果是用塑料做的，你怎么嚼都嚼不碎的。

第四、紫菜因为是天然的食物，所以它也有天然的色泽，大家可以看紫菜看起来是深褐色的，还有就是紫褐色的，这些颜色都是正常的。如果不是那么就要小心了。

紫菜受潮发霉还能吃吗 ：

紫菜虽然很好吃，但是要是不好好保存，那么也是会坏了，有些还会发霉，很多紫菜虽然仔细看没有霉点，但是紫菜的颜色会变，比如会变成红色，如果变成了红色，说明里面有毒素了，这个时候我们就不要吃了。这种毒素对我们的肝脏的伤害是很大的。

平时我们吃的时候，都要洗干净一点，并且要充分给它煮熟，这样才能吃得健康哦。

干紫菜怎么保存方法：

首先，我们一般都是把紫菜放到冰箱的，这样可以保存久一点。除了沿海的人民，其实我们吃的自然很少有新鲜的，都是晒干过后的紫菜，一般都是要把紫菜放在保鲜袋里面，然后放到冷藏室里。如果紫菜本身就已经包装好了，那么把开口给扎紧直接放进去就可以。

其次，有的人吃了紫菜过后，不喜欢把开口给封起来，其实这是不利于保存的哦，因为干的紫菜跟空气接触久了，就会变潮哦，要是这样久了，紫菜就会出现霉点哦，这样就坏掉了，不能吃的，所以大家最好还是把开口封好放到冰箱。