榛蘑能和鸡一起吃吗 两者可以一起食用

榛蘑能和鸡一起吃吗

蘑菇能和鸡肉一起煮，但是要注意鹌鹑肉不能和榛蘑一起吃，鸡肉与鲤鱼，芥末，大蒜，菊花，糯米，芝麻，狗肾，虾，兔肉，芥菜，李子，核桃，不可同食。

榛蘑炖鸡的做法

食材用料：小笨鸡1/2只、五花肉适量、榛蘑适量、料酒1-2汤匙、姜适量、海米10-20粒、八角1个、葱白1段、蒜2瓣、盐适量、香菜适量、葱末适量。

1.鸡肉斩块，洗净，清水浸泡一个小时以上，中途换水一两次;

2.层次分明上好的五花肉洗净后切1厘米见方的块;

3.锅里放清水，点火，同时放入鸡肉块和五花肉块，再放3片姜和适量料酒;

4.大火煮开后转中小火，保持沸腾状态煮十分钟，此时不要盖盖子，便于血腥气挥发;

5.把焯好的鸡块肉块捞在清水里，洗去表面浮沫，挤干水分;

6.真蘑提前泡发，最好用冷水，浸泡至干的榛蘑完全变松软;

7.择去硬根，和根部的杂质，再清洗两次，挤干水分备用;

8.炖煮锅里放足够的清水，把海米、葱段、姜片、蒜瓣和八角都放在里面;

9.点火，同时放入处理好的鸡块和肉块;

10.煮开后转小火炖煮半个小时以上，再放入处理好的榛蘑;

11.再次煮开后，转小火继续炖煮，时间长些有利于炖烂鸡肉，也使榛蘑更好的发挥作用，滋味更醇浓。吃前半小时左右放盐调味;

12.葱末、香菜末放在汤碗里，先盛一勺热汤淋在上面，可以激出香菜和葱末的香气，然后盛满汤碗，上桌开吃吧!