抖音麻辣小龙虾怎么做 制作步骤流程分享

抖音是现在很火的一款APP，带火了很多的美食，又到吃小龙虾的季节了，那么抖音麻辣小龙虾怎么做？

抖音麻辣小龙虾怎么做

眼看又到了吃小龙虾的季节啦，出门吃一餐动不动就几百块，如果买几百块的小龙虾自己做，那分量可以一次吃到够，并且既健康放心，又鲜香味美。

食材：小龙虾，啤酒，小辣椒，姜蒜，香菜，料酒，酱油，白糖，油盐

做法：首先将龙虾清理干净，把头和腮都去了，从尾部把里面的虾肠拉掉，细脚剪掉，刷干净。

锅里放足够的油，放几片姜，油烧开后把小龙虾倒下去，开小火炸，至虾壳完全红透，然后捞起备用。

锅中留一些油，倒入蒜、姜、小辣椒一起炒香，然后将炸好的小龙虾回锅，调入盐、糖、和料酒、酱油一起翻炒。

然后将一瓶啤酒倒入锅中，小火焖煮几分钟，使其收汁。

等汁收的差不多就可以出锅了(不怕辣的可以自行添加很多辣椒和花椒翻炒)，放上香菜，大功告成。

龙虾都是用的新鲜的清水小龙虾

每一只虾子都经过精心的处理

爆炒出来的小龙虾汤汁浓郁

肉质外香内嫩

备受吃货们的宠爱!

这是“麻小”吗?这简直是“麻大”!

这么大一只

完全满足了吃货的幻想!

剥好的龙虾一大只炒鸡饱满!

虾头弹牙，而且香辣入味!

吃麻辣小龙虾一定要先吮吸一下虾的外壳

满满的香辣味道充盈舌尖

剥开可之后

可以看到小龙虾细嫩洁白的肉体

正在召唤你的味蕾哟!

抖音麻辣小龙虾制作步骤流程

1.把买来的小龙虾，放到水池中，彻底冲洗干净，这需要一些时间，但是要认真做。

2.准备好材料备用

3.放油，5成热，放入干辣椒和蒜片，出香味以后

4.放入郫县豆瓣酱、花椒、香芹段，翻炒一下

5.放入冰糖，翻炒，将豆瓣酱炒香

6.放入小龙虾，拿铲子翻动，将小龙虾炒匀

7.大火并加300毫升水，水其实是适量的，一般加到小龙虾一半位置就好了，撒入盐和麻椒

8.加水后3-4分钟，待汤汁收缩，撒些葱段，就可以出锅了

烹饪技巧

1、要将小龙虾清洗干净，不要嫌麻烦慢慢来;

2、第7步放水，最多淹没小龙虾一半，不要太多，太多味道就淡了。