蛏子死了能不能吃了?肚子里黑的能吃吗？

蛏子是比较美味的拉，很多人都很喜欢吃，但是有人说海鲜要吃新鲜的，死了的不要吃，来看看蛏子死了能不能吃了？

蛏子死了能不能吃了：

蛏子如果是刚刚死的，一般都是可以吃的，如果已经死了并且超过了3小时，那么建议大家还是不要吃了，因为这类海鲜有很多的蛋白质，这蛋白质是细菌非常喜欢的，死了过后细菌就会疯狂繁殖，那么肉就会腐烂掉的，这样吃了肯定是不好的哦。刚刚死的那种吃的时候都要注意，一定要用沸水给烫一会再炒制，这样可以杀死细菌的。

蛏子肚子里黑的能吃吗：

很多人应该有发现，蛏子肚子那里有一小块是黑色的，这块黑色的呢其实是它的生殖腺，听着名字大家就知道里面是什么了，有很多的啥子和细菌之类的，所以要吃蛏子大家一定要把黑色的这个个弄掉，不然吃的时候感觉不好。蛏子肉的周边有黑色的那种线条，也是有很多的沙子的，大家也要记得给弄掉哦。

还有就是弄之前，一定要让蛏子把沙子给吐干净哦，然后再用开水焯一下的。

蛏子保存过夜的方法：

我们要准备一个大的容器，然后加入水还有一些盐，搅拌均匀，然后放蛏子进去，这样就会让蛏子感觉在海里一样，一般水面不要太高了，就高出蛏子两公分的样子吧，然后容器一定要放在比较凉快的地方，保证水温不要超过20度。

像这种环境的话，一般蛏子都能活超过一天哦，而且这样还能把沙子都给吐出来，这样我们就不用费劲去让他们吐沙了。

吃蛏子要注意什么：

1、蛏子里面的细菌还是比较多的，所以大家一定要好好清洗啊，用淡盐水先让他们把沙子给吐出来，还有就是一定要多换水这些。

2、有的人会在水里面加上几滴油，其实原因主要是油可以让水跟空气隔绝，这样蛏子就会吐沙子吐更快的，但是油也不要放太多了哦，因为蛏子氧气不足，一会儿就会死掉的。

3、已经吐过沙子的蛏子，大家一定要多多清洗，最好还是用淡盐水来清洗，这样不管是肉里面还是壳外面的脏东西都能够洗干净一点，还有就是最好还是要用开水给烫一下，然后弄掉那条黑线，这样就不会有那么多的细菌和沙子啦。