西兰花要煮多久才熟 怎么存放不变黄

不喜欢吃西蓝花的人可能对它没啥感觉，但是喜欢吃西蓝花的人，觉得它简直是人间美味，其实烹饪西蓝花，也是需要点技术活的，来看看西兰花要煮多久才熟？

西兰花要煮多久才熟：

其实西蓝花一般在水开之后，煮三到四分钟的样子，就好了，喜欢口感吃脆点的，那么可以马上捞起来。要是喜欢口感软点的，，那么可以再煮一两分钟。不过煮久了西蓝花可能不会那么绿了，会有些许的泛黄，然后营养可能也都全部煮在水中去了。

西兰花怎么存放不变黄：

西蓝花绿油油的看起来很新鲜，但是一旦变黄，就觉得不好的，所以保存上面也是个问题啊。大家想要让让它一直绿的话，其实可以先将西蓝花洗干净，在锅中水里面可以加入一些食用盐，然后烧开了过后，把西蓝花放进去焯水，最后冷了过后，再把它放到冰箱的冷冻室，可以放很久都不黄的。

西兰花发黄后还能吃吗：

西蓝花其实变黄了，味道跟绿色的没有区别的，但是很多人觉得变黄了，说明有点变质，营养肯定没有绿色的好。其实吧，西蓝花含有很多叶绿素，放在家里面的西蓝花又不能进行光合作用，自然就要变黄，但是并不是说它就坏掉了。

所以大家不要看到变黄了就把它给扔掉，这样太可惜了。变黄了营养依然还在的，而且经常吃可以抗癌，营养这么高，大家一定要多吃啊！

西兰花和花菜一样吗：

1、颜色不同

这两个东西最好分辨的就是两者的颜色是不一样的，一个是鲜艳的绿色，一个是洁净的白色。虽说都是甘蓝家族，但是还是很好区分的。

2、维C含量不同

两样蔬菜都很好吃，不过对于注重营养的人来说，首选是西蓝花，因为西蓝花所含的维C更高，比西红柿还要高几倍。但是水分上面不能没有花菜的多。

3、萝卜硫素不同

萝卜硫素其实是可以防癌症的，这种物质西蓝花含量很高，所以两者首选是西蓝花。不过要是口感的话还是花菜好吃。

4、不同食用方法

很多吃西蓝花，喜欢吃凉拌的，或者是拿来做沙拉。但是花菜呢，一般都是炒菜吃，而且花菜比西蓝花可以保存更久，西蓝花如果一直不吃的话，就会变黄，影响外观。