蛋炒饭想炒蛋还是先炒饭？怎样做最好吃？

蛋炒饭是最简单的一道家庭美食，相信大多数的网友们都在家自制过。不过，蛋炒饭想炒蛋还是先炒饭？怎样做最好吃？

蛋炒饭怎样做最好吃：

1、最好用剩饭，不仅味道好，还不会造成浪费。用剩饭好的原因是剩饭不像刚刚出锅的新鲜米饭那样绵软，剩饭更有嚼劲，炒出来更有味道，口感更佳！

2、米饭先盛出来放在碗中，加入少量的清水，用手将米饭抓碎，最好颗粒分明。

3、将部分鸡蛋液倒入米饭中，搅拌均约，米饭看起来是金黄色的。

4、奢侈的蛋炒饭是将金黄色的米饭盛出来，再加油炒蛋，然后再将米饭混合在里面。（意思就是放了两次蛋哦，将鸡蛋全面入味，各种好处都占全了）

5、加入适量的食用盐以及小葱，最好不要再放鸡精了，反而会破坏本来的香味。

蛋炒饭先炒蛋还是先炒饭：

其实没有严格的规定，两者之间的差距也不是很大，看个人喜欢。

不过，两者之间还是有一定的区别的，先炒蛋会更加颗粒均匀，鸡蛋的分量看起来也更多。如果先炒米饭的话，鸡蛋会完全的包裹住饭，炒出来像是金黄色的米饭，看不到鸡蛋的影子。

对于本人来说，最喜欢的还是先炒鸡蛋，这样能看到大块大块的鸡蛋，感觉十分满足。