夏季清热解暑吃什么?

炎热的夏天正式到来，由于空气温度大造成人体热量散发难，因此中暑情况在夏季是最常见的。除了防暑之外，多喝一些具有清除湿邪功效的食疗汤品或饮料也是防病于未然的重要措施，那么，夏季清热解暑吃什么?

1、冬瓜薏米煲水鸭

材料：冬瓜250克，薏米30克，水鸭250克，生姜2片。

做法：水鸭洗净斩块，氽烫后用清水冲干净，冬瓜连皮切块。将所有材料一起放入砂锅，加水，先用武火煮15分钟后改为文火，再煮一个小时左右，调味即可食用。

功效：清热祛暑，利尿解暑。冬瓜清热，薏米利尿，而水鸭是滋阴补品。

2、番茄土豆煲猪踭

材料：番茄150克，土豆150克 猪踭肉250克。

做法：先将猪踭肉洗净氽烫，与切块的土豆一起放入砂锅，加水适量，煮50分钟后，加入番茄，再煮10分钟，调味即可食用。

功效：健胃消食，生津止渴。

3、苦瓜黄豆焖排骨

材料：苦瓜250克，黄豆100克，排骨300克。

做法：黄豆洗净后浸泡半天，排骨洗净，将苦瓜切块用开水氽烫备用。热油锅，将蒜蓉爆香，将排骨下锅爆炒，下盐少许，炒至五成熟，放入砂锅，与苦瓜、黄豆一起焖60分钟。调味后即可食用。

功效：清热解暑，除烦止渴。

4、节瓜蚝豉煲猪踭

材料：节瓜500克，蚝豉50克，猪踭肉400克。

做法：节瓜去皮切块，所有材料一起放入砂锅，煮沸后用文火煲1-1.5个小时。

功效：清热利湿祛暑。

5、白薯红糖水

材料：白薯250克，红糖50克。

做法：将白薯切小块，加水煮20分钟，加红糖即可。

功效：有清热生津，和血通便的作用。