防癌小妙招，看了不吃亏

俗话说，吃五谷杂粮就没有不生病的人，可见人这一生中都是和疾病在打交道。随着人们养生意识的提高，抗癌防癌开始被人们所重视。那么有什么方法可以有效防癌呢？

一、预防癌症小妙招

1、食物多样化

注意食物多样化，以植物性食物为主，应占每餐的2/3以上，植物性饮食应含有新鲜的蔬菜、水果、豆类和粗粮等。

2、控制体重

避免体重过重或过轻，成年后要限制体重增幅不超过5公斤，超重或过度肥胖容易导致子宫内膜癌、肾癌、肠癌的危险性增高。

3、不吃烧焦的食物

烤鱼、烤肉时应避免肉汁烧焦。直接在火上烧烤的鱼、肉及熏肉只能偶尔食用。最好煮、蒸、炒食物。

4、多吃淀粉类食物

每天吃600～800克各种谷类、豆类、植物类根茎，加工越少越好。要限制精制糖的摄入。食物中的淀粉有预防结肠癌和直肠癌的作用，高纤维饮食有可能预防结肠癌、直肠癌、乳腺癌、胰腺癌的发生。

5、多吃蔬菜、水果

坚持每天吃400～800克各种蔬菜、水果，可使患癌症的危险性下降20％，每天吃五种或五种以上的蔬菜和水果。

6、不提倡饮酒

如饮酒每天不超过一杯（相当于250毫升啤酒、100毫升红酒或25毫升白酒），经常饮酒能增加患口肠癌、咽喉癌、食道癌等的危险。

7、减少红肉摄入量

每天应少于90克，最好用鱼和家禽替代红肉。红肉会增加结肠癌和直肠癌的发生危险率。同时要限制高脂饮食，特别是动物脂肪的摄入，应选择恰当的植物油（如橄榄油等）。

二、预防癌症的食物

1、奶制品

奶制品中都富含钙质、蛋白质和维生素D，在肠道中能与致癌物质相结合，削弱致癌物质对身体的损伤。比如，如果人体误食重金属盐，也能通过饮用大量鲜牛奶解毒。重金属盐会使人体组织中的蛋白质变性，如果服用大量鲜奶，就能使重金属与鲜奶的蛋白质发生变性作用，从而减轻对人体的损伤。www.027eat.com/mingli/

2、蜂蜜

蜂蜜可以促进机体代谢，增强机体免疫力，提高造血功能和修复功能，近几年的研究发现，蜂蜜中的蜂乳酸对防治恶性肿瘤有很好的效果。

3、菌类

大多数菌类都有很好的防癌抗癌价值，比如黑木耳，有研究发现，黑木耳含有一种多糖，有一定的抗癌活性，但这种抗癌作用并不是直接抑制或者破坏癌细胞，而是通过加强机体的免疫力，刺激吞噬细胞的活力来控制癌细胞继续病变。所以不少医生都推荐癌症患者或者化疗后体虚的患者食用菌类物质，加快身体修复速度。

4、水果

维生素B17是极具抗癌效果的物质，这种物质对癌细胞有直接的损害作用，对正常细胞则无任何毒害，而杏是水果中维生素B17含量最丰富的水果，所杏是最佳抗癌水果之一。

有研究显示，番茄红素可以降低前列腺癌、乳腺癌、肺癌、消化系统癌的发病几率，而水果中番茄和紫色葡萄的番茄素含量十分可观。

每100克猕猴桃维生素C含量最高可达420毫克，其中膳食纤维和抗氧化物质也相当丰富，对于预防冠心病、高血压、动脉硬化有不错的效果。猕猴桃的抗氧化物质对于提升机体的免疫力有不错的效果，能够帮助机体抵抗癌细胞的侵蚀。

5、蔬菜

苦瓜的抗癌作用主要是因为含有类奎宁蛋白，这是一种可以激活免疫细胞活性的物质，能够加速吞噬细胞吞噬癌变细胞。另外苦瓜种子还能抑制癌细胞的侵袭和转移，减少癌细胞的扩散。

南瓜可以消除致癌物质亚硝酸铵的突变作用，对于预防女性乳腺癌、卵巢癌和男性前列腺癌有一定的功效，是不可多得的防癌佳品。

胡萝卜素可以降低自由基对人体的伤害，通过光纤的照射可以转化为维生素A，维生素A具有防癌抗癌的效果。需要注意的是维生素A是脂溶性的营养素，所以胡萝卜炒熟后食用比生吃营养。