包粽子用什么米好吃 通常都是用江米和糯米哦

包粽子用什么米好吃：

现在包粽子一般都是用的江米和糯米哦。

江米和糯米都属于粘性比较大的，至于哪种更好吃，这还是看大家的味蕾要求。不过多数人都会用两者混合着使用哦，据说江米泡的时间越长粘性就会越大，包的粽子也是会比较好吃的。

一般来说泡包粽子的米一般要经历长达三个小时的时间才足够哦，而糯米的话一般是里水30分钟，浸泡40分钟，其实水和米的比例要注意，是一比二的，水温保持在30度左右就好了。

现在还有不少人会做五彩的粽子，这都是植物染色的糯米来做的哦，都是可以从水果和蔬菜中获得的天然染料，十分的安全哦，家里有小孩的人不妨试试，这样的粽子一般样子好看，而且还具有水果蔬菜的特有清香，营养也是十分强大的呢。

包粽子的米泡多久好吃：

一般都会建议久一点，能达到标准的时间是沥水30分钟，浸泡40分钟。

包粽子里的米一般是建议越久越好啦，因为浸泡的时间越长的话，进入米粒里面的水就越多，这样话就能将米的细胞壁胀破了，所以米粒里面的黏性才能完全释放出来，这样做的粽子口感很好哦，根据有粘性。

所以泡包粽子的米建议是泡个几天，在每天坚持给换水3次左右的时间，既能保证米不会变质，也能保证做粽子的米软糯香甜。

当然要是家里人喜欢吃硬一点粽子，那么其实米泡的时间一个小时左右就可以直接包粽子了，这样的口感粘度不是很大，而且吃起来也会比较有嚼劲哦。

总之，包粽子的米选择有两种，要是实在不知道选择哪种，其实可以两者都选啦，而且包粽子的米泡的越久，糯米的黏性就会随着时间增加而增加，所以喜欢吃软一点烂一点的粽子不妨就泡久一点，喜欢硬一点的就泡短一点的时间，看个人口味而定啦。