立冬补肾 减咸增苦食黑为补

　　立冬的到来代表着冬季开始，又到了传统中医学所说，适合“保肾护精”的时节，为什么立冬后要重视补肾，在饮食方面有没有什么需要注意的呢，就让www.027eat.com为你介绍一二。

　　为什么立冬后要补肾
　　立冬之后，就正式进入冬天了。冬天草木凋零，蛰虫伏藏，而中医认为“肾者主蛰，封藏之本”，所以说冬天与肾相应。而在八卦体系中，冬天与肾也同属于“坎卦”，冬季寒冷，对肾的考验非常大。因此历来冬季养生重视补肾，重视恢复肾气。

　　立冬进补如何吃：减咸增苦，食“黑”为补

　　立冬起要谨记“减咸增苦”原则
冬季为肾经旺盛之时，而肾主咸，心主苦。应多食些苦味食物，以助心阳。适合选择的食物包括芹菜、莴笋、生菜、橘子等。

　　食“黑”为补，多吃一些补肾食品
专业中医师指出，根据中医五行理论，“肾主冬”，因而冬季养生要重视补肾，而“黑色入肾”，故以食“黑”为补。如黑米滋阴补肾、健脾养肝，黑豆补肝肾、强筋骨，黑芝麻滋肝养肾、明目黑发，黑枣平胃健脾、补肾填髓，黑木耳滋阴润肺、养胃补肾等，皆是佳品。

　　立冬后除了黑色食物外，还可以多吃一些具有补肾作用的食品，如山药、黑木耳、栗子、枸杞、黑芝麻、核桃仁等，同时配以甘润生津的果蔬，如梨、冬枣、柑橘等。

　　两款立冬补肾方
　　羊肉汤
羊肉性温热，秋冬食用，益气补虚、抗寒。尤其适合瘦弱、怕冷的虚寒体质的人补益，温补肾阳，经常感觉体力不支，疲劳感重的人要尤其补一补。但如果身体怕热，常大便燥结，要少吃。

　　黑豆红枣汤
抓两把黑豆约40克，洗净后用冷水1000毫升浸泡。浸泡6小时左右，将水和豆一同倒入高压锅内，再加1片姜、10枚大枣，等到气阀喷气时，改用慢火煮20分钟闭火，再焖20分钟，熟烂即食。每天半小碗豆5个枣加半小碗汤。在17—19点服用最好，可将营养直达肾脏。