寒露吃什么 寒露多吃豆类食物

　　寒露时节到来后，我国许多地区降雨明显减少，天气越来越干燥，营养专家建议人们此时的日常饮食要少吃点辛辣之物，多吃些滋润抗燥的食品，并推荐可以适当多吃一些豆类食物，那么就让www.027eat.com为你介绍。

　　寒露时雨季结束，降水明显减少，秋干气燥，每天应注意喝足水。光照充足，是全年日照率最高的节气，可以增加室外活动，适度的光照，以增加体内维生素D的水平；应注意这个时候昼夜温差增大，应注意增衣保暖。

　　营养专家建议人们寒露时节需要遵循平衡膳食、食物多样的总体原则，可以根据个人的具体情况，适当多吃一些含水分多的食物，少吃辛辣的食物，如辣椒等，经常喝粥，如莲子银杏粥、山药绿豆粥等，以防治咽干口燥等。水果可以选择梨、柚子等，蔬菜有胡萝卜、冬瓜等，同时建议多吃点豆类食物。

　　寒露多吃豆类食物
　　大豆包括黄豆、黑豆和青豆。大豆制品品种繁多、口味多样，有豆浆、豆腐、豆腐干、腐竹、豆豉、豆瓣儿酱、腐乳等。豆制品发酵后蛋白质部分分解，更容易消化吸收，一些营养素的含量会有所增加。

　　豆浆中的蛋白质含量与牛奶相当，而且容易消化吸收，但含的饱和脂肪酸、碳水化合物都低于牛奶，也不含胆固醇，适合于老年人及心血管疾病患者饮用。

　　但豆浆中钙和维生素C含量远低于牛奶，锌、硒、维生素A、维生素B2含量也比牛奶低，它们在营养上各有特点，二者最好每天都饮用。大豆制成豆芽，除含原有的营养成分外，还含有较多维生素C。

　　大豆含有丰富的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙、B族维生素、维生素E和膳食纤维等营养素，是我国居民膳食中优质蛋白质的重要来源。大豆及其制品营养丰富，还含有磷脂、低聚糖，以及异黄酮、植物固醇等多种有益于健康的成分，具有多种健康功效，尤其对老年人和心血管病患者是一类很好的食物，建议每人每天吃大约一两的大豆或豆制品。