广东惠州冬至怎么过

　　早在两千五百多年前的春秋时期，我国古人就已经测定出了冬至，从那以来，冬至就成为国人最重视的节日和节气之一，各地也逐渐形成了不少冬至节俗。那么就让www.027eat.com为你介绍，广东惠州冬至怎么过。

　　吃萝卜粄
客家人过冬至要吃萝卜粄，每个地方萝卜粄的做法都大同小异，即用米粉皮包裹住萝卜丝、猪肉、虾米、葱、胡椒粉和酱油蒜头等材料制作成萝卜粄，是惠州传统的冬至美食。

　　食艾角
“过冬节，食三牲，尝粉馃，添衣衫。”这里的粉果一般指艾角。艾绒煮水去渣，加糖与糯米粉搓拌作皮，以萝卜丝为馅捏成半月形的粉果，蒸熟后大家围在一起食。

　　吃汤圆
北方冬至吃饺子，南方冬至吃汤圆。“汤圆”是冬至必备的食品，是一种用糯米粉制成的圆形甜品，冬至吃汤圆意味着团圆、圆满。

　　吃羊肉
在惠州，不少家庭在冬至还会吃羊肉。在冬季，人体的阳气潜藏于体内，容易出现手足冰冷的情况，不少人会选择吃羊肉进补。小编家冬至食俗除了吃萝卜粄还有就是吃羊肉。

　　三牲拜祖公
除了吃萝卜粄、汤圆等食俗外，在惠州不少地方还有冬至祭祖拜宗的习俗，又称冬至为“拜祖公节”。杀三牲、焚香烛、放鞭炮，祭拜祖宗神位。