祭灶节的主要程序：祭灶节如何祭灶？

　　我们常说的过年是指过大年是每年的腊月30，而小年就是每年的腊月23。腊月二十三这一天在部分地区被称为谢灶、祭灶节、灶王节、祭灶。祭灶节顾名思义是要祭灶的，那么祭灶节的祭灶程序是怎样的？对于这一天有什么样的说法，祭灶具体是做什么的？

小年是民间祭灶的日子。据说这一天，灶王爷乡村称为灶君菩萨，都要上天向玉皇大帝报告这一家人的善恶，让玉皇大帝赏罚。祭灶时，还要把冻米糖涂在在灶王爷的嘴上，这样他就不能在玉帝面前说坏话。灶神是中国古代神话传说中主管饮食的神，又称“灶君”、“灶王”或“灶王爷”，大部分人认为其为男性神。其来源有两个说法：一曰周成王时，一人名张宙。因吃喝嫖赌耗尽家产，将妻卖作人妾，后终成乞丐。一日讨饭至一富人家，正好为原先妻子之户。原妻招其入户，不巧主人回来。主人要妾烧水洗澡，张宙为保原妻名节，自愿被烧死。后原妻每朝皆于灶头祭祀，主人问则谎称敬灶神。附近人家效之，遂成灶神。二曰玉皇大帝三子因好色惹事而得罪于众神。原应打为凡人，但帝宠之，遂使其为灶神，言每日皆能与妇作陪。妇人们为了防其窥视，遂披围裙烧饭。

　　传灶神有监察人间罪恶，掌握一家寿夭祸福的职能。东晋葛洪《抱朴子内篇》的《微旨》称：“月晦之夜，灶神亦上天白人罪状。大者夺纪，纪者三百日也。小者夺算，算者三日也”。大约成书于元明之际的《东厨司命灯仪》中有句称，“灶神职重，秉下民倚伏之权”，“在天为七元之使者，递日奉万事于宸庭”，“迭主阴阳，虽善善恶恶，均在修为；然是是非非，必恭记录”。清代的《敬灶全书》则称，灶君受一家香火，保一家康泰。察一家善恶，奏一家功过。每奉庚申日，上奏玉帝，终月则算。功多者，三年之后，天必降之福寿；过多者，三年之后，天必降之灾殃。

　　农历腊月二十三，俗成的小年。从夏朝开始，小年祭灶就成为中国人的传统习俗。灶君又称灶王爷、是传说中被玉皇大帝封为灶君司命，负责管理各家各户灶火的饮食之神。灶王爷曾经被作为家庭的保护神而受到崇拜，很久以来，家家灶间的北面或东面都设有灶王爷神位，中间供的是灶王爷的神像，神像两边贴有“上天言好事，下界保平安”。每到腊月二十三这天，灶王爷都要返回天庭，向玉皇大帝汇报民情及一家人的善行或恶行。所以就有了腊月二十三小年祭灶的习俗，每到小年这天，家家户户都要揭下灶王爷的画像，用糖瓜涂在灶王爷嘴的四周，让他老人家甜甜嘴，替家人在玉皇大帝那里多说好话，还要边涂边唠叨着说：“好话多说，坏话别说”，等灶王爷的嘴涂的甜甜蜜蜜了，再把神像点燃，放挂鞕炮，就把灶王爷送回了天宫。银子富裕的人家，还会供上些用糯米做的莲子八宝饭，据说，这样灶王爷他老人家就会更加心满意足。玉皇大帝根据灶王爷的汇报，将这一家人在新的一年中应该得到的吉凶祸福交于灶王爷，灶王爷在除夕之夜返回到各家各户，继续行使保护和监察一家人的职责，到来年的腊月二十三，再返回天宫。对一家人来说，灶王爷的汇报及得到的吉凶祸福实在是具有重大利害关系，家家户户都想让灶王爷替自家人只说好话不说坏话，以求来年过上更踏实安稳的日子，就有了供糖瓜，送灶神等各式各样的祭灶仪式，以讨吉利，祈福运。

　　估计谁也说不清楚，灶王爷能不能因这些糖瓜而丧失原则，在玉皇大帝面前胡言乱语。但这些祭灶仪式现在在乡下和城区还相当普遍，小年前几天，商店、超市有专门的“祭灶果”供应。其实祭灶仪式只是人们的一种精神寄托、一种心理安慰罢了。我确喜爱那欢天喜地迎春节的心态与形式，留恋着大街小巷回荡“糖瓜祭灶，新年来到，闺女要花，小子要炮”的歌谣，更怀念其已难寻踪影的“千门万户瞳瞳日，总把新桃换旧符”的传统民俗。

　　噢，对了，民俗中还有“男不拜月，女不祭灶”的说法。送灶王爷上天时，女人是不能祭灶的。据说灶王爷是个小白脸，女的祭灶尤其是漂亮女人祭灶，容易使灶王爷难抵诱惑，沾惹“男女之嫌”的俗事儿。呵！呵！原来神也难免犯错，何况人呢。这一出处虽难圆说，但民间流传的故事传说还挺有趣，摘录如下：

　　古时候，有个叫张生的人，与母亲相依为命，生活勉强。母亲见儿子已到成家年龄，就讬人说媒提亲，经媒人介绍，丁香园一个名叫丁香的女子，才貌出众，温柔贤惠，聪明勤俭，人品很好。与张生成婚后，丁香每天早出晚归，不辞劳苦地操持家务，使家业逐渐兴旺起来，盖了几间新瓦房，过上好日子，成了远近闻名的富户，令三乡四里的人们羡慕极了。

　　张生看到家业越来越大，感到富足，也不想想这个家是怎样由穷变富。只看到丁香人花珠黄，皮黑肤粗，就产生厌旧图新想法。后听别人说海棠围风景不错，便带上酒和吃的，一个人去了。到了一看，果然名不虚传，五彩的花开得正盛。阳光下，花的彩色闪着耀眼的光芒，真称得上花团锦簇之地，香气四溢，此景此情，让人留连忘返，高兴极了，就打开酒自斟自饮起来。但最遗憾的是没有人与之分享这快乐。正想着，忽然花丛中走来一位美人，鲜艳的衣裙耀人眼目，风姿婀娜，无与伦比。

　　看到张生自斟自饮，那美人笑着说：“我自为兴致不同凡响，可没想到竟然有人走到我这里。”张感到惊奇，问她是何人，回答说：“我叫海棠，是这里最有钱海量爷的女儿。”张正在寂寞中，见有这样的美人送上门来，就高兴地请她一同喝酒。边唱边暗想：“这美人柔声细语、举止娇媚，真让我心荡神驰，渴慕之极。”那美人极善解人意地投到张的怀中举杯要与张同喝交杯酒。张也爽快地在美人面前誓言要娶她做老婆。张生回到家马上休掉丁香娶了海棠回来。海棠与张生终日花天酒地过穷奢极欲生活，两人都不理家务，坐吃山空。此时此事，气得张生的母亲火烧心死了，家业衰败，土地和房屋也卖掉。海棠见张生连饭都吃不上，就偷偷跑了。张生从此也沦落成乞丐。街上许多人都认识张生，当张出现街行乞时，就有不少的人当面耻笑。为避熟人见难堪，就改为远走他乡行乞。

　　一日，走到将近天黑，看见远处有挂红灯笼的人家，走近去看看，见到这人家的仆人，行过礼，说好话要求盛碗汤喝，仆人盛了一碗汤给他，喝了觉得这汤好喝，要求仆人再盛一碗给他，他喝了第二碗汤后，天色全黑下来，张又要求仆人说：“天黑了，人生地不熟，请问问你家主人，让我投宿你主人家的厨房过一夜晚好吗？”仆人说“行”。张进去投宿说肚子还饿，还想喝汤，仆人立即端来汤和饭菜任他选用。用后，向仆人要求说：“你家主人待人真好，可否回报一声我想见见他好吗？”仆人说：“我家主人确实心地善良，给他说一声就会来的，用不着回报。”倾刻间，东家主人来，张生一看觉得面熟，再仔细一看，原来是被自己休掉的丁香。丁香问：“你休掉我后娶了财主女儿做老婆，不是很好吗？怎么到了这步田地了？”张生羞得无地自容，心想：“我哪里还有脸见人，死了吧。一看丁香家的大口锅灶内炉火烧得正旺，若死在这里，我的游魂说不定还可伏在灶台上，这样既可谢罪又可为主人定福。”想到这里，就一头钻入大锅灶炉内烧死了。玉皇大帝知道后认为张生有过错，虽然不好，但懂得害羞，自己投火烧死自己，封了他个灶王吧。天师接令传下旨意：封张为灶王，为一家之主。家家户户逢年过节用果品敬他。每年腊月二十三，灶王爷要上天回报各家各户的情况，年三十晚回原岗位，在天上住七天。

　　人们怕灶王爷上天不说自家的好话，在送他上天前改名灶君菩萨，以便好记，同时除用果品外，还备上鸡肉、猪肉、米制品和酒水、茶水等叫他吃饭，喝足，礼拜招待非常周到后，并祷告一番，希望他上到天庭回报时尽说好话。后来也有人用糯米(或粉)做成糍粑或年糕来敬奉他，设想以这糍粑或年糕粘住他的嘴，不让他说话。人们在灶君爷神位两边写上一幅对联：“上天讲好话，下界保平安”、或写“上天做好事、回宫降吉祥”。这是传说中的神话故事，故事里的张生，在暴富后忘恩负义，赶走了勤劳的结发妻、另寻新欢，家业败尽，落得沿街讨饭的下场。这一教训人们应该吸取。但张生与丁香再度重逢时，被还未完全泯灭的良心所唤醒，勇于承认过去之错，在羞愧难当之时，投火而死，以死谢罪，最终得到世人和仙家的原谅。