精品主食 特色菜谱中华菜谱功能性调理人群膳食异国风味脏腑调理疾病调理小吃做菜原料

豆浆猪猪包的做法

更新于:2018-06-28编辑:莫名。

豆浆猪猪包的做法图片,如何做,豆浆猪猪包怎么做好吃详细步骤的做法

用料:中筋面粉180克,豆浆(不过滤)105克,酵母2克,红曲粉1克



做法:

1. 黄豆浸泡过夜,第二天打成豆浆备用。

2. 打好的豆浆。

3. 豆浆差不多凉了后,和面粉及酵母混合,揉成光滑的面团。揉好的面团分大概15克左右出来,把红曲粉揉进去,成为红色的面团。

4. 蒙上保鲜膜,两个面团分别发酵至两倍大。我今天直接放在锅里发酵的,盖上锅盖就行了,这样更简便。

5. 发酵好的面团取出来排气,分成4等份,我这个分得大小不太均匀。

6. 取其中一份,揉圆,从红色面团上取一小块出来,揉圆后再压扁,用筷子的小头压两个洞做猪猪鼻子。

7. 沾点清水,把鼻子粘在白色的面团上。

8. 同样的方法,做好猪猪的耳朵和眼睛,可爱的小猪就完成了。

9. 把做好的小猪摆在蒸笼里,放在锅里再饧15分钟,开火,水开后调中火蒸15分钟,关火,再焖5分钟后开盖就OK了。


豆浆猪猪包做法小贴士

1、揉面用的豆浆用量可以根据自己揉面来决定。

2、粘小猪的鼻子耳朵和眼睛时,沾一点清水就很会粘得很牢固了。