立春吃什么养肝

　　传统养生家认为，春属木，而人体肝脏亦属木，因此春气通肝，春季最宜养肝。立春时节养肝，应少食酸味，多甘多辛，一些当令的蔬菜也适合食用。那么就让www.027eat.com为你介绍，立春吃什么养肝。

　　菠菜
在众多的蔬菜之中，很适宜养肝护肝的就是菠菜。菠菜是春天应时蔬菜，具有滋阴润燥、疏肝养血等作用。春季养生用菠菜来煮粥效果更好。

　　春笋
吃笋有滋阴、益血、化痰、消食、利便、明目等功效，立春养生吃春笋，对防治血脂增高、高血压、冠心病、肥胖、糖尿病、肠癌及痔疮等有很好的辅助作用。

　　韭菜
韭菜又叫“起阳草”，性温，有补肾补阳的作用。春天气候冷暖不一，建议大家不妨多吃一些春韭，以祛阴散寒。而且，春季人体肝气偏旺，影响脾胃消化吸收功能。立春以后吃吃春韭可增强脾胃之气，有益肝功能。

　　蜂蜜
蜂蜜含有多种矿物质、维生素，还有润肺解毒的功能，可以增强人体免疫力，是春季最理想的滋补品。如果每天能喝一杯温蜂蜜水，对身体有滋补的作用。

　　葱、蒜、青椒
立春可多吃点辛辣的食物，如葱、蒜、青椒等，这样不仅能顺养肝气，还可防癌。葱、蒜、青椒等辛辣食物硫化物含量比较高，可刺激消化道、增进食欲。另外，葱、蒜中含有微量元素硒，对胃肠道肿瘤有不错的防治作用。