牛肉粥的做法

熬粥，看似很简单，连厨房小白认为都不在话下，要想熬出一锅米水融合在一起的粥，还是大有学问的。

主料：大米150g 牛肉100g
辅料：油适量 盐适量 清水1500ml 葱花少许 姜丝少许 料酒5ml 酱油5ml 小苏打少许 干淀粉少许 白糖2g

牛肉粥的做法
1.牛肉洗净切薄片，牛肉里放入一小捏小苏打、酱油、糖、盐、料酒、干淀粉拌匀，待用
2.大米准备一杯150克
3.大米淘洗干净，放入陶锅中，放入1500毫升的清水
4.盖好锅盖，接通电源，选择菜单中的砂锅粥功能，时间默认2个小时30分钟，可按“+/-”调整时间，按开始，开始工作
5.离结束还有20分钟的时候，放入拌匀的牛肉，搅匀
6.结束后，又选择快速汤功能，将牛肉煮滚，放入葱花姜丝，少许的盐调味
7.粥的状态就是这样，非常浓稠，米已经完全开花，米水完全融合在一起；效果很棒