番茄苹果肉片的做法

主料:猪里脊肉200克苹果50克

辅料:胡萝卜50克
调料:食盐3克 淀粉适量 番茄酱1汤匙 植物油2汤匙 白糖10克 白醋5毫升


番茄苹果肉片的做法
1.把猪里脊肉切成薄片
2.加入盐、水淀粉上浆备用
3.胡萝卜和苹果去皮切成片
4.取一碗加入番茄酱、白糖、白醋、盐、淀粉和适量的清水勾兑成番茄汁
5.锅中放植物油烧热，下入肉片滑散
6.下入胡萝卜片煸炒片刻，捞出
7.锅中留底油倒入番茄汁
8.大火烧开转中火烧至汤汁粘稠
9.倒入滑散的肉片、胡萝卜和苹果片，快速翻炒均匀即可

烹饪技巧
加入苹果片后要大火快速翻炒，以免苹果塌蔫出水。