扁口鱼汤的做法

扁口鱼骨刺少，肉质鲜嫩，因为比较小，所以炖个汤不错。

主料:扁口鱼250g
辅料:料酒适量 盐适量 胡椒粉适量 姜适量 葱适量

扁口鱼汤的做法
1.扁口鱼去鳞，去鳃，去肚，漂净，
2.切大块，
3.取小砂锅，放入八分满清水，加姜片葱段，煮开，
4.放入扁口鱼，加些料酒，
5.中火煮开15分钟，加些盐，胡椒粉调味，
6.撒些葱段即可。