彩丁蒸蛋的做法

主料:鸡蛋2个 豌豆50g 红萝卜50g 肉末50g

辅料:盐适量 橄榄油适量 鱼露适量


步骤
1.准备所用食材，胡萝卜洗净切丁、豌豆洗净备用、瘦肉切成肉丁。
2.锅中少许水烧开，加少许油，盐，然后放入豌豆煮片刻，再将胡萝卜放入，最后放入肉末煮至所有食材熟
3.沥水后盛出待用
4.将鸡蛋磕入碗中
5.加适量清水，少许盐
6.用筷子将蛋打散成蛋液。再撒上一些煮好的豌豆、
胡萝卜、肉末（我撒上去全沉底了）。
7.放入锅中中火蒸8分钟
8.蒸好后取出，再次撒上煮好的三丁，淋上少许橄榄油和鱼露即可食用