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杨花萝卜麻鸭汤的做法

更新于:2018-05-12编辑:风流盲侠

杨花萝卜麻鸭汤的做法步骤的做法


主料:樱桃萝卜250克,麻鸭1只
调料:食盐5克,姜5片,桂皮1小块,小葱8克,黄酒5克

杨花萝卜麻鸭汤的做法

1.将收拾干净的麻鸭清洗干净,葱结、姜片准备好
2.麻鸭剁块放入开水中焯水,锅开后撇去浮沫
3.捞出用清水洗净,沥水待用;杨花萝卜去除根部须子和蒂
4.将鸭块和葱结、姜片、桂皮放入砂锅中,入水至鸭子的三指以上水位,滴入一些黄酒去腥
5.大火煮滚,中火十分钟后转小火,约三十分钟,用筷子能戳动鸭肉时
6.加入杨花萝卜,大火煮滚,转小火十分钟
7.放盐,撒少许葱花即可出锅