香菇糯米肉丸子的做法

原料：糯米100克、猪肉末250克、香菇5朵、胡萝卜半根、鸡蛋1个、葱姜末少许、料酒10克、盐3克、玉米淀粉20克。

做法：

1、糯米清水浸泡一夜后沥干，香菇清水泡发；

2、香菇泡发后切末，胡萝卜去皮切末；

3、香菇末与肉末、葱姜末混合，加入鸡蛋、料酒、盐、玉米淀粉搅拌上劲；

4、胡萝卜末与糯米混合；

5、将肉馅做成小丸子，放在糯米中滚一圈后放入盘子；

6、蒸锅里放水烧开，将盘子放在蒸架上，中火蒸15分钟即可。