茴香蒸鲈鱼的做法

主料:鲈鱼1条
调料:花生油2汤匙 食盐2.5克 姜5克 料酒5克 茴香8克 小葱5克 蒸鱼豉油10克

茴香蒸鲈鱼的做法
1.鲈鱼洗净，沥干水份
2.放入容器，鱼身抹上适量料酒和盐，鱼肚内和鱼身放上葱姜腌渍10分钟
3.蒸锅加水上火，煮沸，放入腌好的鲈鱼，大火蒸8分钟，不开盖焖3分钟
4.开盖取出蒸好的鲈鱼，倒掉容器里蒸出的鱼汁，拣去葱姜，重新放上葱姜丝和新鲜茴香，淋入蒸鱼豉油，把烧热的花生油淋在茴香上，浓烈的茴香味道就出来了，即可食用