柳叶包的做法

材料：面粉、猪肉、粉丝、豆角

调料：酵母、葱、姜、盐、鸡精、酱油少许

做法

1、将猪肉剁成肉馅，粉丝泡水软后切碎，豆角切碎、葱、姜剁成碎末。

将猪肉、粉丝、豆角、葱、姜放到一大碗内，加盐，鸡精、酱油搅拌均匀备用

锅里加少许油，将拌好的肉馅倒入锅中翻炒至7成熟即可盛起晾凉备用

2、取半碗温水，加入一小勺酵母，拌匀。将酵母水倒入面粉中，揉捏成光滑的面团，盖上湿布发酵至原来面团两倍大

3、将发好的面团，揉匀，搓条、切成剂子

4、擀皮后皮上放适量馅料，微微合拢后，捏住一端的两个角，叠着捏褶，反复此动作，从面皮一端向另一端推直到整个包子捏合

5、包好的包子盖布醒发半小时，即可冷水入锅蒸制，大火烧开转中火，20分钟后关火即可