玫瑰虾球的做法

主料：虾仁200克 鸡蛋1个 玫瑰花瓣
辅料：盐 姜 料酒 胡椒粉 番茄酱 番茄沙司 糖

玫瑰虾球的做法步骤
1. 玫瑰花瓣用淡盐水浸泡2小时
2. 虾仁洗净，用盐和料酒反复抓几次。用厨房用纸吸净虾上的水份，加入盐、料酒、胡椒粉、蛋清腌制十分钟。
3. 锅中倒水，放入虾焯熟捞
4. 锅内放油，下姜片煸出香味后，放入番茄酱、番茄沙司，炒出红油，放少许糖调味后放入虾炒匀，起锅即成。

小贴士
虾洗净，用盐和料酒反复抓几次