日式鲷鱼烧的做法

主料:鸡蛋2个 低筋面粉160克 玉米面(黄)40克

辅料:泡打粉4克 豆沙适量
调料:白糖40克 蜂蜜40克 牛奶100克 黄油20克


日式鲷鱼烧的做法
1.鸡蛋加入蜂蜜、白糖打散，搅拌均匀
2.蛋液中加入牛奶用打蛋器拌匀。粉类过筛加入到鸡蛋中并拌匀
3.融化的黄油拌成均匀的面糊，盖保鲜膜盖住醒半个小时
4.鲷鱼烧的模子放在中小火加热，刷上少许黄油。用勺子把面糊舀进模具，盖上盖，中小火加热，大约盖一分钟后翻面，再烤一分钟再翻面，上浅色以后改小火，半分钟再翻面一次
5.轻轻打开模具，根据着色情况判断是否烤熟即可