牛油果薯脆沙拉的做法

牛油果素来是法国人餐桌上的宠儿,因它入口即溶的丰腴口感,因它若有还无的清新香气,如今更成为全球料理界的明星食材。

拌好的沙拉放在薯片上一口一份，真是美味根了，家里来了客人都说好吃。最好用那种玉米脆片，没有就用薯片吧。

主料:牛油果1个
辅料:薯片适量 鲜虾适量 熟鸡蛋1个 糖少许 盐少许 沙拉酱1勺 苦菊少许

牛油果薯脆沙拉的做法
1.虾去头去皮去虾线。洗净。
2.鸡蛋煮熟，去皮。
3.把虾加些料酒和盐腌一会。
4.苦菊洗净。撕成小块。
5.将虾煮熟捞出。
6.牛油果去皮去核切成小丁放在碗中。加入苦菊，糖，盐沙拉酱。
7.加入切碎的鸡蛋拌匀即可。
8.放在薯片上，再放上虾仁即可食用。

小贴士
苦菊可以用鸡毛菜替代。不喜欢沙拉酱可以换成浓酸奶。