榴莲冰激凌的做法

主料：榴莲200克 牛奶200克 淡奶油400克

辅料：鱼胶粉40克
调料：水40克 白砂糖130克


榴莲冰激凌的做法
1.榴莲果肉和牛奶放入容器
2.用搅拌机打匀
3.鱼胶粉用凉开水泡开，微波高火加热20秒至溶，也可以隔热水加热
4.溶化的鱼胶液体倒入榴莲牛奶糊里拌匀
5.淡奶油加砂糖打至六分发，果泥糊全部倒入打发好的淡奶油里，拌匀
6.冰激凌机内胆需提前12小时放入冰箱冷冻室，把拌匀的冰激凌材料全部倒入冰激凌机内胆，开机工作20-25分钟，细滑的冰激凌就做好了，即可食用，剩下的分杯装好放入冰箱冷冻保存