西西里橙子蛋糕的做法

主料：低筋面粉125克，泡打粉1/4小勺

辅料：黄油125克，鸡蛋2个

调料：食盐1小匙，幼砂糖80克，橙汁38克，蓝力娇酒5克

西西里橙子蛋糕的做法

1.黄油略软化，面粉过筛2次备用

2.黄油打软之后加入白砂糖打至颜色发白，蓬松柔滑，电动打蛋器高速约7-8分钟

3.鸡蛋打入小碗中，搅散之后，用小勺分次加入蛋黄中，每加一勺都必须打均匀，让蛋液和黄油充分融合，之后加入香草精拌匀

4.加入一半的面粉，拌匀

5.倒入橙汁，搅拌均匀

6.加入剩下的面粉，拌匀

7.最后倒入香橙力娇，拌匀

8.将面糊舀入模具中，7分满

9.烤箱预热190℃，22分钟

烹饪技巧：对于磅蛋糕失败的童鞋，注意搅拌到位很重要。