排骨海带汤的做法

主料：猪大骨头适量，海带适量
调料：食盐3克，醋少许，葱5克，姜5克

排骨海带汤的做法

1.洗净的腿骨入沸水锅中焯烫3分钟，捞出用清水冲去表面的浮沫

2.将腿骨放入砂锅中，一次性加够足量水，盖上盖子大火加热至快沸腾时，打开盖子用勺撇去浮沫

3.放入姜片，滴入几滴醋（帮助钙质溶解出来），盖上盖子调小火煲40-60分钟

4.加泡好的海带煮熟，最后加盐，葱花

营养功效
海带含有多种有机物和碘、钾、钙、铁等元素，还含蛋白质、脂肪酸、糖类、多种维生素和尼克酸等。可防治地方性甲状腺肿，显著降低胆固醇。常食海带能增加碘的摄人、大量增加钙的吸收，有认为这是具防癌作用的因素之一。对高血压、动脉硬化及脂肪过多症有一定的预防和辅助治疗作用。