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香橙鸡腿肉的做法
更新于:2018年03月12日

香橙鸡腿肉的做法

主料:鸡腿2个 橙1个
调料:食盐1/2茶匙 葱5克 姜5克 料酒1汤匙 生抽1/2汤匙 蚝油1/2汤匙 白糖1/2茶匙 植物油适量

香橙鸡腿肉的做法
1.准备好鸡腿和橙子,把鸡大腿去骨
2.用叉子再鸡腿皮的一面,扎上几个孔,橙子切开
3.用叉子在橙肉中搅动几下,为了能出更多的果汁,去骨的鸡腿中加入蚝油、生抽、盐、葱、姜后挤上一半的橙汁
4.搅拌均匀腌制20分钟,锅中注入少量的植物油,下入腌制好的鸡腿,皮朝下煎制
5.煎制一面结痂后反面煎制另一面,两面煎制金黄后,加入腌制鸡腿的汤汁糖和适量的清水。
6.再挤上另一半的橙汁,大火烧开,转中火焖至10分钟,收汤至浓稠后斩块装盘即可